Bơ là loại trái cây được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon như sinh tố bơ, kem bơ, làm bánh, salad… Tuy nhiên, thời vụ bơ trong năm cũng chỉ kéo dài khoảng 3-4 tháng. Vì thế, hãy học ngay cách bảo quản bơ trong ngăn đá dưới đây để có bơ ăn quanh năm nhé!
Đọc tiếp »2 cách bảo quản quả bơ trong ngăn đá dùng cả năm không hết
Bữa cơm gia đình Việt đã quá quen thuộc với món rau củ luộc ăn kèm cùng chao, kho quẹt, cá kho, thịt kho, rau luộc trộn miến xào, hủ tiếu xào, mì xào…Bạn nghĩ đây là một món ăn đơn giản, chỉ cần cho rau vào nước luộc chín? Tuy nhiên, thành phẩm lại không được như ý muốn. Sau khoảng 15 – 20 phút, bạn sẽ thấy rau bắt đầu sẫm màu và mềm nhũn đi. Rau cùng sẽ nhanh hôi, ra nước nhớt, nhanh hư.
Bài viết này sẽ chỉ cho bạn cách khắc phục tất cả những hiện tương trên chỉ bằng vài mẹo nhỏ với những nguyên liệu có sẵn trong gian bếp nhà bạn. Cùng làm thử xem kết quả thế nào nhé!
Đọc tiếp »Mẹo luộc rau củ tươi giòn, xanh mướt suốt nhiều giờ
Mỡ heo là một trong những nguyên liệu dùng để chiên rán như dầu ăn. Trong khi đó, tóp mỡ là topping được yêu thích khi chế biến một số món ăn. Ngoài ra, dùng mỡ heo để chiên hoặc rán sẽ đem lại mùi vị hấp dẫn hơn.
Cách rán (chiên) và bảo quản mỡ heo không khó. Nhưng thắng mỡ để ăn được lâu mà tóp vẫn giòn, mỡ vẫn thơm thì cần thêm chút phụ gia và phải sơ chế mỡ cho thiệt kĩ. Cùng tham khảo cách thắng mỡ heo không bị bắn tung tóe và cách bảo quản tóp mỡ cực giòn tan dưới đây nhé!
Đọc tiếp »Cách thắng mỡ heo không bị bắn và cách bảo quản tóp mỡ giòn tan
Đối với món nào thì khâu quan trọng nhất trước khi chế biến chính là tẩm ướp gia vị cho món ăn rồi sau đó mới nấu, nhất là các món từ cá.
Với các món ăn từ cá thì mùi tanh của nó rất đặc trưng và nhiều khi gây khó chịu, tùy theo từng món mà ta có cách khử tanh và trộn ướp gia vị khác nhau nữa đó. Dưới đây là mẹo ướp vài món cá thơm ngon, các mẹ tham khảo thử nha!
Đọc tiếp »Vài mẹo nhỏ tẩm ướp các loại cá thơm ngon phù hợp với từng món ăn
Hành tây là loại gia vị được sử dụng rất phổ biến trong chế biến món ăn của người Việt. Cùng với tỏi, gừng… hành tây thường được các bà nội trợ mua với số lượng nhiều và dự trữ trong bếp.
Nếu được bảo quản đúng cách, hành tây có thể tươi trong vòng từ 3 đến 5 tháng. Sau đây là một số bí quyết giúp bạn giữ hành tây tươi lâu. Hành tây không phải là loại thực phẩm khó bảo quản. Đối với những củ hành còn nguyên, bạn không cần giữ lạnh hoặc để đông mà chỉ cần để ở nơi khô mát và thoáng khí trong bếp.
Đọc tiếp »Tuyệt chiêu giữ cho hành tây tươi ngon vài tháng
Những khi bị sổ mũi vì cảm cúm, bạn chỉ mong sau hết bệnh thật nhanh vì sổ mũi là cảm giác khó chịu nhất khi ốm. Tuy nhiên chỉ uống thuốc thôi sẽ không hiệu quả nhiều đâu, bạn cần thêm vào thực đơn 7 món ăn trị sổ mũi cực kì hiệu quả này hàng ngày để nhanh khỏi hơn nha.
Đọc tiếp »7 món ăn trị sổ mũi do cảm cúm cực hiệu quả
Chiên cá nói riêng và chiên thực phẩm nói chung luôn là một cực hình đối với các bà nội trợ chuyên nghiệp lẫn nghiệp dư. Để món cá chiên giòn thơm, không tróc thịt là điều vô cùng khó khăn. Việc chiên cá đòi hỏi rất nhiều yếu tố nên hiếm có bà nội trợ nào chiên được chú cá đúng chuẩn.
Đọc xong bài này bạn không còn quá lo lắng về việc chiên cá nữa rồi. Hãy cùng xem bí mật của tuyệt chiêu này là gì nhé!
Đọc tiếp »Món cá chiên vẫn vàng ruộm, giòn thơm mà không cần chảo chống dính
Hành phi là thứ nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản ấy lại không thể thiếu trong rất nhiều món ăn, nhưng phi hành thì không đơn giản như vậy nha, muốn được hành vàng đều như nhau, lại giòn ngon béo ngậy như ở ngoài hàng thì bạn cần một số mẹo nho nhỏ đấy.
Làm sao để có được hành phi giòn giòn như ngoài hàng nhưng lại đảm bảo vệ sinh? Dưới đây Bếp sẽ hướng dẫn bạn cách phi hành sao cho thơm ngon giòn khô màu vàng đẹp nhất. Mỗi lần bạn có thể làm nhiều hành phi một chút để dùng dần, vừa sạch sẽ lại ngon không kém người ta làm luôn.
Đọc tiếp »Bí quyết phi hành vàng giòn ngon và cách bảo quản đúng chuẩn
Nha đam là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe cũng như làm đẹp toàn diện, bên cạnh tác dụng đối với sức khỏe thì nha đam cũng là một trong những loại thức uống để giải nhiệt cực ngon. Tuy nhiên món nha đam của bạn sẽ trở nên thơm ngon hơn khi biết chế biến nha đam đúng cách. Tham khảo bài viết dưới đây để bỏ túi bí kíp chế biến nha đam không bị đắng, hết nhớt nấu được chục món tráng miệng ngon mát nhé!
Đọc tiếp »Bí kíp chế biến nha đam không bị đắng nấu được chục món tráng miệng ngon mát
Thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho cơ thể. Để chế biến thịt bò ngon đòi hỏi chúng ta phải sử dụng đúng phần thịt cho từng loại món ăn, như vậy khẩu vị của món ăn sẽ càng hấp dẫn và hoàn hảo hơn.
Dưới đây là cách chọn thịt bò thật chuẩn cho từng loại món ăn, các mẹ nên biết. Mỗi phần thịt bò có mỗi cách chế biến khác nhau, nếu bạn dùng chúng cho món ăn khác, cách chế biến khác cũng được nhưng chắc chắn mùi vị của món ăn đó sẽ không ngon bằng khi bạn sử dụng đúng vào từng loại món ăn đấy!
Đọc tiếp »Cách chọn thịt bò thật chuẩn cho từng loại món ăn