Muối Chua

3 món dưa muối tuyệt ngon cho cả nhà giải ngán ngày Tết

3 món dưa muối tuyệt ngon cho cả nhà giải ngán ngày Tết

Người Việt từ xa xưa đã có truyền thống làm dưa muối ngày Tết, có thể là dưa muối từ cải xanh, hoặc các loại rau củ tổng hợp như súp lơ, su hào, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, củ cải. Nói chung hầu hết các loại rau củ đều có thể được chế biến thành món dưa muối giòn ngon, ăn chống ngán ngày Tết.
Công thức 3 món dưa muối sau đây giúp bạn dễ dàng làm món ăn chống ngấy vào dịp Tết Canh Tý sắp tới. Đảm bảo với những cách làm dưa muối truyền thống này mâm cỗ Tết của gia đình bạn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Đọc tiếp »3 món dưa muối tuyệt ngon cho cả nhà giải ngán ngày Tết

2 cách làm kiệu chua ngọt trắng giòn, không bị hăng và giữ được lâu

2 cách làm kiệu chua ngọt trắng giòn, không bị hăng và giữ được lâu

Dưa kiệu là món ăn giòn giòn chua chua, ăn kèm tôm khô, bánh tét hay món thịt kho hột vịt rất ngon. Món dưa kiệu ngon giòn này không thể thiếu trong ngày Tết, giúp chống ngán hiệu quả trong những bữa ăn lắm thịt cá. Có rất nhiều cách làm dưa kiệu mà bạn có thể áp dụng để cho ra những hũ kiệu ngon nhất.
Củ kiệu muối chua ngọt ngon đúng cách phải đảm bảo được độ trắng giòn đẹp mắt, hấp dẫn và không còn mùi đặc trưng của kiệu quá hăng cay khó chịu.
Đọc tiếp »2 cách làm kiệu chua ngọt trắng giòn, không bị hăng và giữ được lâu

Tuyệt chiêu muối dưa cải ngon, giòn sần sật, không bị váng

Tuyệt chiêu muối dưa cải ngon, giòn sần sật, không bị váng

Dưa cải muối là món ăn quá quen thuộc với mỗi chúng ta và hầu như những người phụ nữ trong gia đình đều biết làm. Dưa cải chua bạn có thể ăn sống cùng với món thịt luộc, thịt kho rất ngon hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món xào, canh, đặc biệt thích hợp trong những ngày hè nóng bức như thế này.

Tuy nhiên, để có một bình dưa muối thật ngon với vị chua dịu, màu vàng óng ả và dưa không bị váng thì không phải ai cũng thành công. Và hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một số mẹo đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu.
Đọc tiếp »Tuyệt chiêu muối dưa cải ngon, giòn sần sật, không bị váng

Hướng dẫn cách muối dưa cải ngon tuyệt tại nhà

Cách muối dưa cải giòn, chua ngon tuyệt tại nhà

Dưa cải muối là món ăn dân dã ở Việt Nam được chế biến chỉ với nguyên liệu chính là rau cải. Đây là món ăn kèm, giải ngán cho những món có quá nhiều dầu mỡ, và thường kích thích vị giác khiến bạn thèm ăn hơn. Đặc biệt, dưa cải chua còn là món ăn giúp cho hệ tiêu hóa của bạn được tốt hơn.

Tuy nhiên, bạn lo sợ muối dưa cải không chua, không vàng rộm và giòn ngon như ngoài hàng? Đừng lo vì đã có hướng dẫn chi tiết ngay dưới đây rồi, bạn tham khảo nhé!
Đọc tiếp »Cách muối dưa cải giòn, chua ngon tuyệt tại nhà

Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết

Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết

Dưa món chua ngọt là món ăn chống ngán cực tốt cho các bữa ăn nhiều thịt, dầu mỡ. Chắc chắn trong ngày Tết, mâm cỗ nhà bạn sẽ không thể thiếu những món đấy, nên có một đĩa dưa món là điều cần thiết.
Nếu như miền Bắc, miền Nam làm dưa món bằng những nguyên liệu còn tươi thì cách làm dưa món miền Trung này bạn phải sấy qua các nguyên liệu chính như cà rốt, củ cải…Tuy nhiên, khi ăn chắc chắn bạn sẽ hài lòng đấy.
Làm dưa món ngon cũng là bí quyết của mỗi người phụ nữ. Tết năm nay, bạn hãy thử học cách làm dưa món miền Trung đổi vị cho cả nhà nhé!
Đọc tiếp »Cách làm dưa món miền Trung chua giòn cho ngày Tết

Cách làm hành tím chua ngọt giòn ngon đúng điệu

Cách làm hành tím chua ngọt giòn ngon đúng điệu

Hành tím muối chua ngọt là món ăn cực kỳ phổ biến mà bạn còn có thể bắt gặp trên các bàn ăn tại các quán bún ở miền Trung.
Cách ngâm củ hành tím dù không khó, song không phải ai cũng làm thành công. Ngâm củ hành tím sao cho nhanh được ăn, vẫn chua ngọt đậm vị, vừa giòn lại không bị hăng, là mong muốn của không ít chị em. Để thực hiện món này dễ dàng, các bạn hãy cùng tìm hiểu cách ngâm hành tím đơn giản nhưng thật giòn ngon qua bài viết dưới đây nhé.
Đọc tiếp »Cách làm hành tím chua ngọt giòn ngon đúng điệu

12 loại dưa muối chua ngọt hấp dẫn không thể thiếu cho ngày Tết

12 loại dưa muối chua ngọt hấp dẫn không thể thiếu cho ngày Tết

Dưa , cải bẹ, củ kiệu, cà pháo, măng… là những thức ngon thích hợp để muối chua ngọt ngon để dành ăn cho ngày Tết đến.
Vị giòn thơm, chua chua, của các món dưa muối khiến bữa cơm thêm ngon và chẳng còn ngán ngấy. Chính vì thế, dù bận bịu bao nhiêu nhưng nhiều chị em vẫn cố gắng bớt chút thời gian để tự làm một món dưa muối nào đó để gia đình thưởng thức.
Sau đây tập hợp 12 món dưa muối chua ngọt ngon hấp dẫn, thỏa sức cho bạn chọn lựa luôn nhé!
Đọc tiếp »12 loại dưa muối chua ngọt hấp dẫn không thể thiếu cho ngày Tết

Cách làm kiệu ngâm đường giòn ngon đúng chuẩn

Cách làm kiệu ngâm đường giòn ngon đúng chuẩn

Dưa củ kiệu là món ăn phổ biến của hầu hết gia đình Việt trong những ngày Tết, có thể dùng ăn với cơm hay kèm với bánh tráng cuốn, bánh tét, bánh chưng, … Có nhiều cách muối kiệu khác nhau, như kiệu muối nước mắm, kiệu muối giấm chua ngọt, kiệu muối đường…
Hôm nay, Bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách muối kiệu với đường, cách muối này thời gian chờ cho kiệu chua hơi lâu so với muối giấm nhưng thành phẩm hủ kiệu sẽ giòn tan bất ngờ, không còn hăng và có vị chua nhè nhẹ.
Các chị em hãy tham khảo cách làm sau đây và ngâm ngay vài hủ để dùng dần trong dịp Tết này nhé!
Đọc tiếp »Cách làm kiệu ngâm đường giòn ngon đúng chuẩn

Cách muối hành tím chua ngọt ăn lai rai ngày Tết

Cách muối hành tím chua ngọt ăn lai rai ngày Tết

Ngoài muối, đường, giấm quen thuộc cách muối hành tím chua ngọt dưới đây còn sử dụng thêm khế để át vị hăng của hành và giúp hành lên màu đẹp.
Hành tím ngâm có độ giòn ngon, vị chua chua, ngọt nhẹ, thêm vào chút cay của ớt trái sẽ khiến các món mặn của bạn ngon hơn. Đó cũng là lý do mà cùng với dưa cải chua, dưa kiệu, món này luôn được các gia đình thực hiện trong mỗi dịp Tết về.
Đọc tiếp »Cách muối hành tím chua ngọt ăn lai rai ngày Tết