Vịt kho sả ớt là món ăn ngon, ấm áp và được rất nhiều người nghiền đặc biệt trong thời tiết se lạnh hay ngày mưa. Món ăn càng tuyệt vời hơn khi ăn với cơm nóng bởi vị ngon đậm đà của thịt vịt, mùi hương đặc trưng của sả và cay cay của ớt.
Cách làm món thịt vịt kho sả ớt rất đơn giản, giá tiền mua nguyên liệu lại rất rẻ, mà lại khiến cả nhà bạn phải mê li. Bạn hãy tự tay mình nấu những món ăn ngon cho những người thân yêu và thử bắt đầu bằng món thịt vịt kho sả nhé.
Nguyên liệu
- Vịt: ½ con
- Sả
- Ớt
- Gừng
- Hành khô
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu…
Cách làm
Vit sau khi mổ làm sạch với muối và gừng, chặt miếng vừa ăn. Với cách nấu thịt vịt xào sả ớt các bạn có thể lọc lấy nguyên phần thịt vịt rồi thái miếng.
Sả, gừng, ớt, tỏi, hành tím băm nhỏ.
Để vịt kho sả ớt ngon các bạn nên ướp thịt vịt với sả, gừng, ớt băm cùng đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, một chút dầu ăn trong khoảng 20 phút cho ngấm.
Cho hành tím, tỏi, sả băm nhuyễn vào chảo phi thơm, cho thịt vịt vào xào săn lại. Cho nước và kho đến khi thịt vịt mềm.
Với cách nấu thịt vịt xào sả ớt, các bạn có thể xào mà không cần cho nước vì thịt đã được lọc và thái nên nhanh mềm và ngấm.
Sau khi thịt mềm, rắc thêm hạt tiêu, múc ra bát rồi thưởng thức.
Ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy làm món thịt vịt kho sả ớt để thay đổi khẩu vị trong bữa ăn của gia đình nhé! Chúc bạn thành công với công thức trên!