Trứng hấp có thể dùng như một món điểm tâm, nhưng nó cũng có thể trở thành món chính trong bữa cơm bình dị của nhiều gia đình.
Mặc dầu chỉ riêng món trứng cũng đầy đủ thành phần cung cấp cho nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể song bạn cũng có thể bổ sung thêm những loại nguyên liệu khác nhau để làm phong phú hơn cho bữa ăn của mình.
Bạn có thể làm mới món trứng hấp quen thuộc bằng cách kết hợp thịt cay và tôm vào hấp cùng. Món ăn không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng đấy.
Bạn thử với hướng dẫn làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 2 quả trứng gà
- 150ml sữa tươi không đường
- 1 chút xíu muối
- 100g thịt heo xay
- 1 trái ớt nhỏ cay
- 1 muỗng cà-phê tương ớt
- 1 muỗng cà-phê dầu hào
- 1/4 muỗng cà-phê tiêu
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 1 muỗng cà-phê rượu trắng
- 50ml nước xương gà hay nước lạnh
- 3 con tôm sú
Cách làm
Thịt heo xay ướp vớt dầu hào, tiêu, rượu, hành lá, tỏi, hành tím, tiêu.
Bắt chảo lên bếp, cho vào chút dầu. Chờ dầu nóng cho chút hành tỏi vào xào thơm. Tiếp đến cho thịt và tương ớt vào xào săn tơi.
Cuối cùng cho nước xương gà vào xào chung khoảng 2-3 phút là thịt sẽ đậm đà và sánh. Tắt bếp cho ớt băm vào.
Trứng cho vào tô đánh tan, sau đó cho sữa và muối vào trộn đều.
Lược hỗn hợp này qua rây, cho vào tô hấp khoảng 7 phút sau đó xếp tôm lên mặt trứng hấp 3 phút nữa là hoàn tất.
Trình bày: Tô trứng cho ra bàn, múc thịt xào cay cho lên trên, cùng với hành lá thái nhỏ và ớt thái lát. Món này dùng nóng rất ngon.
Chỉ với nột chút thời gian và không tốn quá nhiều công sức bạn đã có món ngon hấp dẫn, lạ miệng đãi cả nhà rồi. Chúc các bạn thành công!