Trứng chiên hay ốp la ăn hoài cũng chán nên mẹ có thể học theo cách làm trứng cuộn rong biển kiểu Hàn này để bé và cả nhà có thể lựa chọn món ngon bổ dưỡng.
Nếu là fan phim Hàn, chắc hẳn bạn không thể quên món trứng cuộn rong biển – món trứng cuộn quen thuộc thường xuất hiện trong bữa ăn của người Hàn. Với món ngon này, tùy từng nhà sẽ có loại nhân khác biệt. Có khi là cuộn rong biển, có lúc lại là nhân dăm bông, cà rốt, hành lá, hay cá khô xé nhỏ… là tùy thuộc vào nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh mỗi nhà.
Cùng với công thức làm trứng cuộn sau đây, bạn có thể biến tấu đôi chút để có thể tự làm cho mình một món trứng cuộn ngon lành, hao cơm như trong phim Hàn Quốc nhé!
Nguyên liệu
- 5 quả trứng gà lớn
- 1 muỗng canh rượu gạo (mirim)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 miếng rong biển khô
- Dầu ăn
Cách làm
Đập trứng gà vào tô, khuấy nhẹ sau đó lược qua rây. Thêm rượu gạo và muối vào trộn đều.
Cắt miếng rong biển làm đôi hoặc 3.
Đặt chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào chảo, dùng cọ quết dầu dàn đều chảo. Có thể dùng khăn giấy ăn để lau đều được. Giảm nhiệt thấp.
Giờ thì bắt đầu tráng trứng nhé! Đổ một hỗn hợp trứng mỏng vào chảo, nghiên chảo để trứng dàn đều mỏng.
Đợi đến khi trứng chín khoảng 80-85% thì đặt 1 miếng rong biển lên trên rồi dùng đũa hoặc xẻng cuộn tròn miếng trứng. Sau đó gạt miếng trứng cuộn sang 1 bên chảo. Tiếp tục đổ 1 lớp mỏng trứng khác vào khoảng trống trên chảo.
Cũng đợi đến khi miếng trứng chín khoảng 80-85% thì đặt miếng rong biển lên là cuộn tròn. Lặp lại bước này cho đến khi hỗn hợp trứng được sử dụng hết.
Lấy trứng cuộn ra và để nguội trong 5-10 phút rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
Bày trứng cuộn rong biển ra chảo, dọn dùng kèm món ngon cho bé này với nước tương hoặc tương cà rất ngon.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm trứng cuộn rong biển ngon cho bé.