Tiramisu trà xanh lạ vị, ngon hấp dẫn

Tiramisu trà xanh lạ vị, ngon hấp dẫn

Tiramisu trà xanh là món tráng miệng biến tấu giữa hương vị truyền thống của tiramisu gồm cà phê espresso, rượu rum, với trà xanh matcha và chocolate trắng.
Được thưởng thức miếng bánh mềm, mát, thơm vị trà và ngọt dịu trong ngày nắng như này thì còn gì tuyệt bằng.
Đừng bỏ qua công thức bánh tiramisu trà xanh hấp dẫn cho cả nhà dưới đây bạn nhé!


Nguyên liệu

  • 3 cái lòng đỏ trứng gà
  • 1/4 chén đường
  • 60gr chocolate trắng
  • 1 giọt thực phẩm màu xanh lá cây
  • 230gr mascarpone
  • 1,5 chén heavy cream
  • 1/2 chén nước
  • 1/4 muỗng cà phê bột trà xanh
  • 30 cái lady finger
  • Sâm banh

Cách làm
Trong một bát thủy tinh cho lòng đỏ trứng và đường vào đánh đến khi chuyển màu vàng ngà. Thêm rượu mùi vào trộn đều.
Sau đó, cho tô thủy tinh vào nồi đun cách thủy, khuấy đều tay trong khoảng 10 phút cho hỗn hợp tăng gấp đôi thì tắt bếp, lấy ra (Lưu ý không để tô chạm đáy nồi).

Cho màu thực phẩm xanh vào hỗn hợp, trộn đều nhẹ tay.

Cho vào thố, dùng máy đánh trứng đánh đều kem với 2 muỗng canh đường.
Cho mascarpone, heavy cream vào hỗn hợp sữa trứng, trộn đều, để qua một bên (bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh).
Cho 1/4 muỗng cà phê bột matcha vào 1/2 chén nước khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn và không bị vón cục.
Lấy 1 muỗng canh bột trà xanh cho vào chocolate trắng tan chảy khuấy đều. Sau đó trút vào thố heavy cream bên trên trộn cùng.

Sau khi chuẩn bị xong các bước, bây giờ bạn chuẩn bị để lắp bánh.
Nhúng nhanh từng chiếc bánh lady finger vào hỗn hợp trà xanh pha loãng rồi xếp chúng vào khay.

Thêm 1 lớp kem trứng sữa lên. Lặp lại toàn bộ quá trình này ba lần. Sau đó rắc bột trà xanh lên trên cùng.
Cho bánh tiramisu trà xanh vào tủ lạnh để trong ngăn mát tủ lạnh 12 tiếng hoặc nếu muốn nhanh các bạn cho vào ngăn đá để bánh đông lại và định hình.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm bánh tiramisu trà xanh.