Đậm đà, không quá béo ngậy lại thoảng vị ớt cay nồng, thịt rim mắm sả là món ăn ngon miệng, hấp dẫn trong những ngày đông.
Chỉ 15 phút là có ngay đĩa thịt rim mắm sả ngon xuất sắc. Trời mưa chỉ cần cơm trắng, rau luộc với chén thịt kho vầy thôi là đủ. Bạn thử ngay xem nhé!
Nguyên liệu
- 500gr thịt ba chỉ
- 2 trái ớt
- 1 nhánh sả
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 nhánh hành lá
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 30gr đường nâu
- 3 muỗng canh nước mắm
- 4 muỗng canh nước
- Nước mắm, nước, đường, tiêu hoà sẵn trong 1 cái chén.
Cách làm
Đầu tiên bạn cần sơ chế các loai gia vị: Tỏi, hành tím băm nhỏ. Sả thái lát mỏng. Hành lá thái nhỏ. Ớt thái lát.
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, để ráo.
Bắc chảo không dính lên bếp. Cho thịt vào xào lửa vừa.
Khi thịt săn tứa chút mỡ thì cho hết sả, ớt, hành tỏi vào xào thơm 2-3 phút.
Cuối cùng đổ hết chén nước mắm vào đậy nắp rim nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh thịt thấm vị có màu đẹp thì nêm nếm lại vừa ăn, cho hành lá vào đảo đều lá tắt bếp.
Múc thịt rim mắm sả cho ra dĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm món mặn thịt rim mắm sả bắt cơm.