Cà tím chứa nhiều nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể của người sử dụng. Ăn cà tím thường xuyên còn mang đến những lợi ích bất ngờ về sức khỏe như nhuận gan, ngừa xơ vữa động mạch, giảm cholesterol, chữa viêm da… Chúng ta hãy cùng tìm hiểu tác dụng của cà tím giúp bạn khỏe đẹp từ trong ra ngoài nha.
Cà tím – vừa là thực phẩm vàng vừa là bài thuốc quý
Trong Đông Y, cà tím được ghi nhận là loại trái có tính năng cực hàn, thanh can, giáng hỏa, lợi tiểu, nhuận tràng, chỉ huyết, hóa đàm, thanh nhiệt, giải độc. Bên cạnh đó, cà tím còn có vị ngọt, có tác dụng tiêu ung nên được sử dụng làm thuốc để chữa các chứng ung nhọt, lở loét…
Theo đó, ở Y học hiện đại, các nhà nghiên cứu tìm ra được cà tìm có chứa hàm lượng vitamin P dồi dào – đây là chất có tác dụng tăng cường chất kết dính giữa các tế bào trong cơ thể, bảo vệ huyết quản và phòng ngừa các triệu chứng xuất huyết.
Ngoài ra, cà tím cỏn giúp phòng ngừa các bệnh ung thư do có hợp chất chống oxi hóa, có thể tiêu diệt các tế bào gốc tự do gây hại cho cơ thể. Không những vậy, cà tím còn chứa ít calo và sẽ là thực phẩm cực thích hợp cho những ai có nhu cầu giảm cân. Bên cạnh đó, magie, canxi cùng vitamin A, C dồi dào trong cà tím có tác dụng cải thiện cấu trúc xương, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Những công dụng của của cà tím
1. Cà tím giúp phòng ngừa bệnh ung thư
Cà tím chứa hàm lượng chất xơ cao có tác dụng đặc biệt trong việc điều trị và phòng ngừa ung thư đại tràng. Chất xơ đi qua đường tiêu hóa giúp hấp thụ độc tố và hóa chất trong ruột có nguy cơ gây ung thư ruột kết.
Ngoài ra, cà tím còn có tác dụng ngăn ngừa các bệnh ung thư khác vì nó có chứa các chất chống oxi hóa, giúp tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể. Bạn nên ăn luôn cả vỏ của cà tím vì nó chứa hàm lượng chất xơ cao hơn cả phần thịt bên trong.
2. Cà tím tốt cho hệ tiêu hóa
Trong cà tím có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, khi phơi khô dùng làm nước uống có thể hỗ trợ điều trị các bệnh loét dạ dày, chữa đau bụng do rối loạn tiêu hóa. Không những vậy, cà tím còn chứa chất nightshare soda – một chất có tác dụng chống ung thư. Theo các nhà nghiên cứu của Nhật, nước ép cà tím có tác dụng phòng ngừa và chữa bệnh ung thư dạ dày.
Bên cạnh đó, cà tím còn giúp lợi tiểu, hỗ trợ các bệnh về thận. Ăn cà tím thường xuyên giúp bạn có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
3. Cà tím giúp làm đẹp da, tóc mượt, phòng chống lão hóa
Cà tím rất giàu khoáng chất và các loại vitamin, điều này giúp cơ thể khỏe mạnh từ bên trong và giúp cho bạn có được làn da đẹp, hoàn hảo từ bên ngoài. Cùng một mái tóc chắc khỏe nhờ vào enzyme kích thích nang tóc và giúp tóc mọc nhanh.
Cà tím chứa rất nhiều nước vì vậy chúng giúp cung cấp nước cho cơ thể và làn da của bạn. Đồng thời các chất như magie, sắt, kẽm, photpho, vitamin B1, B12.. giúp làn da mềm mại, mịn màng. Vỏ của cà tím có nhiều anthocianins, hoạt động như một chất chống oxi hóa cực kì hiệu quả.
4. Cà tím tốt cho não bộ
Cà tím có tác dụng tăng cường hoạt động nhận thức và sức khỏe não bộ. Chúng không chỉ có giúp chống lại hoạt động của các tế bào gốc tự do gây hại cho não mà còn làm tăng lưu lượng máu lên não giúp thúc đẩy bộ nhớ và tăng tư duy phân tích.
5. Cà tím giúp tăng cường sức đề kháng và hệ thống miễn dịch
Trong cà tím cực dồi dào các vitamin như A, B1, B3, B5, C, PP và chất sắt giúp phòng ngừa bệnh thiếu máu. Đồng thời potassium có khả năng kích thích nhịp tim hoạt động tốt. Ngoài ra, magie, kali và canxi trong cà tím có tác dụng cải thiện cấu trúc xương, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch tối đa. Nhờ đó, ngăn ngừa một số bệnh từ bên ngoài vào cơ thể.
6. Cà tím giúp ngủ ngon
Lượng magie dồi dào trong cà tím có tác dụng điều trị chứng mất ngủ cũng như cảm giác bồn chồn, lo lắng một cách hiệu quả.
7. Cà tím giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Nhờ hàm lượng chất xơ cao và carbohydrate hòa tan thấp nên cà tím còn có công dụng giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Đồng thời, những khoáng chất và chất dinh dưỡng trong cà tím cũng giúp điều tiết, điều chỉnh hoạt động của glucose, insulin trong cơ thể từ đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
Một số bài thuốc chữa bệnh từ cà tím giúp phòng chống nhiều bệnh
Chữa táo bón: Dùng khoảng 100g đến 200g cà tím nấu thành các món ăn đơn giản ăn cùng cơm và dùng hàng ngày.
Chữa bí tiểu, giúp lợi tiểu: Sử dụng hạt cà tím đem sắc nước uống.
Viêm da, vàng da: Nấu cháo cà tím và ăn liên tục trong nhiều ngày có thể giúp bạn có làn da khỏe, loại bỏ sắc tố vàng da.
Nám da: Cắt cà tím thành những lát mỏng, đắp lên vùng da bị nám, sau 30 phút rửa mặt lại bằng nước ấm. Duy trì đều đặn cách này sẽ giúp làm mờ vết nám trên da.
Chữa viêm phế quản cấp: Cà tím 500g, gừng tươi 4 lát, tỏi 3 củ. Cà cắt dọc dài, gừng thái lát, tỏi nghiền trộn nước tương, dầu, muối, đường. Chưng cách thuỷ và ăn thường xuyên có thể chữa bệnh viêm phế quản
Lưu ý: Tuy cà tím tốt cho sức khỏe nhưng những người gặp vấn đề về lá lách hay bị hen suyễn, bệnh thận thì không nên ăn cà tím vì nó có tính hàn, lượng oxalate cao có thể gây bệnh sỏi thận.
Vậy nên bạn cần thường xuyên bổ sung cà tím vào bữa ăn hàng ngày để luôn có một cơ thể khỏe mạnh, đẹp từ trong ra ngoài.