Đậm đà ngon cơm món sườn chiên giòn xóc tỏi ớt

Đậm đà ngon cơm món sườn chiên giòn xóc tỏi ớt

Sườn chiên tỏi ớt vừa cay vừa thơm ăn rồi khó mà quên, từng miếng sườn non thấm gia vị, phần sụn giòn, được bọc bên ngoài một lớp tỏi thơm khiến bữa cơm càng thêm hấp dẫn. Cuối tuần các mẹ, các chị có thể đổi món cho cả nhà với sườn chiên tỏi ớt nhé!

Nguyên liệu:

  • 500g sườn
  • 1 mẩu gừng thái sợi
  • 2 củ tỏi băm nhỏ
  • 1 cây hành lá
  • ½ quả chanh
  • Gia vị: muối, đường, rượu nấu ăn, hạt tiêu, ớt khô, bột chiên giòn, nước tương, dầu ăn

Cách làm:
Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào bát, thêm một ít tỏi băm, gừng thái sợi, gốc hành thái lát cùng một ít nước tương, rượu nấu ăn, muối, hạt tiêu, đường vào trộn đều và ướp trong nửa giờ.

Sau thời gian ướp, lăn sườn qua bột chiên giòn.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên cho đến khi chín vàng đều thì vớt ra đĩa.

Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm nhỏ và ớt thái lát vào chiên cho đến khi chuyển màu vàng nâu thì đổ sườn vào đảo đều ở lửa vừa cho đến khi tỏi bọc đều miếng sườn. Tắt bếp và gắp sườn ra đĩa, vắt một ít nước cốt chanh lên đĩa sườn.

Sườn chiên giòn là món ăn quá quen thuộc nhưng chỉ một chút biến tấu nhỏ trong cách chế biến sẽ giúp món ăn thêm phần ngon miệng. Từng miếng sườn giòn giòn, thơm bùi vị tỏi và chút cay cay của ớt hòa quyện với nhau ăn cùng cơm nóng cũng ngon mà để nhâm nhi với ly bia lạnh cũng “đã” lắm.

Sườn chiên giòn xóc tỏi ớt với những miếng sườn được tẩm ướp đầy đủ gia vị, chiên béo thơm phức, xóc cùng hỗn hợp tỏi ớt đậm đà. Đây hứa hẹn là món ngon đổi vị cho bữa cơm cuối tuần cả nhà. Chúc bạn ngon miệng!