Quy tắc 10-15 trong luộc gà sẽ làm cho món gà luộc được chín vừa đủ, giúp thịt thơm béo hấp dẫn. Hãy tham khảo quy tắc này ngay sau đây nhé!
Bước 1:
Gà sau khi rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước vào cho xâm xấp gà, thêm một nhúm muối nhỏ.
Bước 2:
Đun sôi gà với lửa vừa, không quá to hoặc quá nhỏ lửa.
Bước 3:
Khi nước vừa sôi tới, vặn cho lửa nhỏ liu riu rồi đun tiếp 15 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4:
Bắc nồi luộc gà xuống, để nguyên gà trong nồi 10 phút nữa rồi vớt gà ra cho ráo nước.
Lúc chặt ra, bạn đã có một đĩa gà ngon vừa chín tới.
Những lưu ý khi áp dụng:
- Mẹo này cũng có thể áp dụng cho vịt, ngan.
- Nếu là gà tơ hoặc gà cỡ nhỏ, chỉ cần đun sôi 10 phút, sau đó tắt bếp và để nguyên gà trong vòng 15 phút nữa.
- Nếu con gà quá to hoặc quá dày, khi chặt ra bên trong còn đỏ, hãy gắp các miếng thịt đỏ này vào đĩa rộng vành, bọc màng thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng quay ở chế độ rã đông, thịt sẽ chín đều.
- Nếu bạn đổ không ngập nước, thì trong quá trình luộc và om trên bếp, nhớ trở gà 1-2 lần.
Món gà luộc có thể đơn giản là chấm với muối ớt hay muối tiêu chanh đều hợp. Hoặc có thể xé phay đem trộn gỏi hay là ăn với cháo đều là những món ngon cực lý tưởng.