Món phở cuốn thập cẩm ăn rất mát và ngon miệng, bạn có thể ăn tới no mà vẫn nhẹ bụng, lại không hề gây ngán ngấy chút nào! Ngày nghỉ còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món phở cuốn thập cẩm thanh mát, ngon miệng mà lại rất dễ làm.
Phở cuốn thập cẩm thường sẽ có phần nhân đa dạng, kết hợp nhiều nguyên liệu mà bạn yêu thích lại cùng nhau. Vậy phở cuốn thập cẩm gồm những gì và cách làm cụ thể như thế nào? Cùng vào bếp ngay với công thức dưới đây thôi nào!
Nguyên liệu:
- Bánh phở khoảng 500 gram
- Giò lụa cỡ 150 đến 200 gram
- Thịt nạc 150 gram
- Đậu phụ khoảng 3 miếng dài 10 cm
- Trứng vịt 2 quả vừa đủ
- Bún: 300 gram
- Cà rốt 1 củ vừa
- Dưa chuột 1 quả vừa
- Lá kinh giới, tỏi chanh và ớt
- Gia vị: bột canh, đường, mì chính và dầu ăn
Cách làm:
Đậu phụ cắt chỉ rồi rán vàng, giò lụa cắt chỉ
Cà rốt, dưa chuột rửa sạch bằng nước muối loãng rồi thái sợi
Thịt nạc cho vào nồi luộc chín, vớt khô thái chỉ, trứng vịt đập vào bát đánh tan rồi tráng mỏng, cắt sợi khoảng 0,5 cm.
Rau thơm nhặt rửa sạch bằng nước muối loãng.
Pha mắm chua ngọt chấm phở cuốn: 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh đường trắng + 1 thìa mì chính+1 quả ớt chin cắt nhỏ + 1 ít nước cốt chanh + tỏi băm nhỏ, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị theo sở thích chua ngọt của bạn
Xếp đậu phụ, giò lụa, cà rốt, dưa chuột, bún, trứng tráng, thịt nạc lên đĩa.
Bóc từng lớp bánh phở rồi đặt thứ tự đậu phụ, giò, cà rốt, dưa chuột, bún, trứng, thịt nạc, rau mùi và cuộn tròn lại. Cuộn lần lượt cho hết phần bánh phở.
Xếp phở cuốn lên đĩa chấm cùng với mắm đã pha sẵn.
Giờ thì làm phở cuốn thập cẩm tại nhà chỉ là chuyện nhỏ, quá đơn giản để “sắm” cho cả nhà một món thật ngon, không ngán mà lại nhanh gọn nữa. Chúc bạn thực hiên thành công món ăn này nhé!