Trời nóng chẳng thiết ăn uống gì, chỉ cần một phần nộm dứa dưa leo mát lạnh là mãn nguyện rồi

Trời nóng chẳng thiết ăn uống gì, chỉ cần một phần nộm dứa dưa leo mát lạnh là mãn nguyện rồi

Nộm dứa dưa leo là món ăn thanh đạm vừa rẻ lại rất ngon, bạn chỉ cần bỏ chút ít thời gian là có ngay món nộm dứa dưa leo chua chua, giòn giòn thơm ngon lại rất dễ ăn cho cả nhà thưởng thức trong những ngày hè nóng bức rồi đấy!

Từng miếng dứa quyện vị ngọt vào dưa leo giòn giòn, món nộm thơm dậy mùi lạc rang, tỏi băm, các loại rau gia vị, cay vị ớt, chua vị chanh cực kì hấp dẫn.

Cách làm món này đơn giản đấy, tuy nhiên vẫn cần có bí quyết để cho món nộm ngon chuẩn vị, dưa leo giòn tan, dứa không bị nát, nộm thơm bùi mùi lạc rang. Bạn cùng theo dõi công thức làm dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

  • 1/3 quả dứa
  • 2-3 quả dưa leo
  • 1 củ tỏi
  • 1 ít rau húng quế
  • 1 ít rau mùi
  • 2 thìa đường
  • 2 thìa nước cốt chanh
  • 2 thìa nước mắm
  • 1 quả ớt sừng
  • 50gr lạc rang chín

Cách làm:

Dưa leo rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng sau đó vớt ra rửa lại lần nữa, cắt đôi quả dưa và khoét bỏ bớt ruột nếu dưa có quá nhiều ruột. Thái dưa thành những miếng dày khoảng 1cm.

Dứa gọt vỏ bỏ hết mắt dứa và lõi sau đó cũng đem thái thành những miếng hơi dày vừa nhỏ.

Rau mùi và húng quế rửa sạch thái khúc ngắn

Tỏi và ớt băm nhỏ, lạc xát sạch vỏ rồi đem giã dập.

Cho đường, nước mắm, nước cốt chanh vào bát và khuấy đều cho đường tan hết, tiếp theo bạn cho ớt, tỏi băm vào cùng và khuấy đều, chúng ta được hỗn hợp nước mắm trộn nộm.

Cho dứa, dưa leo, rau thơm, lạc giã dập vào tô rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào cùng, trộn đều nguyên liệu.

Bày ra đĩa và thưởng thức thôi!