Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm là bạn đã có ngay món nộm dưa chuột giòn ngọt, thanh mát rất dễ ăn, cuốn hút người ăn từ khứu giác, thị giác đến thính giác, giúp bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng.
Nộm dưa chuột vốn đã rất ngon và được nhiều người yêu thích rồi thì giờ đây, khi kết hợp thêm với vị ngọt của cà rốt nữa thì lại càng tuyệt vời hơn. Đây không chỉ là món ăn kèm ngon trong bữa cơm gia đình mà còn là một món ăn giúp giảm cân, giữ dáng hoàn hảo cho chị em phụ nữ nữa đấy. Bắt đầu ngay thôi nào!
Nguyên liệu:
- 3-4 quả dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- 1-2 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 100gr lạc rang chín
- Nước cốt chanh hoặc giấm gạo
- 1 thia canh đường trắng
- Nước mắm
- Muối
- Rau mùi, húng
Cách làm:
Trước tiên bạn rửa sạch dưa chuột rồi cho vào âu nước muối loãng ngâm 15 phút, vớt ra rửa lại thêm 1 lần nữa với nước sạch.
Vớt dưa chuột ra để ráo nước rồi cắt bỏ 2 đầu quả dưa, chẻ làm đôi và thái miếng vát chéo vừa mỏng.
Cho dưa chuột vào âu, thêm 1 chút muối rồi bóp sơ qua cho nguyên liệu này mềm, để im khoảng 15 phút rồi chắt sạch nước dưa chuột tiết ra để khi trộn nộm sẽ không bị ra nước.
Với cà rốt thì đơn giản hơn, bạn không cần ngâm muối mà chỉ rửa sạch, gọt vỏ rồi cho ra rổ cho ráo nước rồi dùng nạo để nạo thành những sợi dài nhỏ và để riêng ra một chiếc bát khác.
Rau mùi, rau húng đem rửa sạch để ráo nước rồi thái khúc ngắn.
Tỏi, ớt băm nhỏ, chanh cắt miếng bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt.
Lạc xát sạch vỏ rồi giã hơi dập.
Cho dưa chuột, cà rốt vào âu sau đó thêm nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, nước cốt chanh và dùng đeo bao tay bóp nhẹ cho nguyên liệu ngấm gia vị, thêm rau thơm và trộn đều.
Vừa trộn bạn vừa nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình sau đó để nộm 10 phút cho ngấm gia vị.
Khi ăn mới cho lạc giã dập vào cùng và trộn đều, bày ra đĩa thưởng thức.
Lưu ý: Khi nào thưởng thức mới cho lạc vào trộn cùng để tránh cho lạc bị ỉu món nộm sẽ kém ngon.
Cách làm nộm dưa chuột thật đơn giản phải không nào? Chắc chắn món ăn kèm này sẽ mang lại cho cả nhà cảm giác vô cùng thanh mát, xua tan đi cái nóng của dầu mỡ, đặc biệt là trong mùa hè nóng nực. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!