Món nộm bắp cải tím trộn thịt bò giòn ngon tuyệt đỉnh, giúp bạn và gia đình có thêm một món ngon, phong phú hấp dẫn thay đổi khẩu vị cho cả nhà thêm ngon miệng hơn rất nhiều.
Bắp cải tím được dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon và giau chất dinh dưỡng từ ăn sống đến nấu chin. Với nguồn viatamin A, C dồi dào, bắp cải tím giúp tăng cường hệ miền dịch, giúp giảm cân, đẹp da và sáng mắt. Ngoài ra, bắp cải tím còn giúp cải thiện bệnh viêm loét dạ dày, giảm loãng xương và ngăn chặn các tế bào ung thư.
Những ngày nắng nóng mệt mỏi, hãy chuẩn bị nhanh món nộm bắp cải tím trộn thịt bò vừa dinh dưỡng lại thanh mát, dễ ăn nhé.
Cùng học ngay cách làm thôi nào!
Nguyên liệu:
- 1/4 chiếc bắp cải tím
- 150gr thịt thăn bò
- 1/2 bát con lạc rang chín
- 1 nắm rau thơm
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa dầu ăn
- 1 chút tiêu, bột ngọt
- 1 quả chanh
- 2 thìa đường
- 1,5 thìa nước mắm
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch rồi thái miếng mỏng, cho vào bát cùng với nước tương, tiêu, dầu hào, bột ngọt và trộn đều, ướp thịt 10 phút cho ngấm gia vị.
Ớt sừng thái lát mỏng hoặc băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, rau thơm rửa sạch xắt khúc ngắn.
Rau bắp cải tím rửa sạch sẽ sau đó thái sợi.
Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó bạn cho bắp cải vào chần khoảng 1 phút thì vớt ra tô sạch.
Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm và phi cho thơm, tiếp theo cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đảo đều và xào cho thịt bò chín là tắt bếp, xúc ra đĩa cho nguội.
Tô bắp cải tím bạn thêm rau thơm, ớt sừng, đường, nước mắm, nước cốt chanh và đeo bao tay trộn thật đều sau đó mới cho thịt bò vào trộn cùng.
Bạn nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho gỏi ra đĩa sau cùng rắc lạc rang chín giã dập lên trên rồi thưởng thức.
