Vào ngày Tết, mọi người thường có thói quen ăn uống thoải mái bằng các loại thức ăn, nước uống có chất kích thích như: Bánh, mứt, nước ngọt, thực phẩm nhiều dầu mỡ…Đây là một trong những nguyên nhân khiến sức khỏe của bạn giảm xuống nếu ăn uống không có chừng mực.
Như thế nào mà vẫn ăn thỏa thích mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe. Hãy tham khảo những “tiểu xảo” mà Bếp mách bạn dưới đây. Đừng bõ lỡ bất kỳ mục nào nhé!
Hạn chế món chiên, xào
Thực phẩm chiên hoặc xào sẽ khiến món ăn tăng lượng calorie và chất béo, ăn nhiều sẽ dẫn đến tăng cân, ở mức cao hơn còn dẫn đến mức cholesterol cao, tăng huyết áp. Ngoài ra, dầu ăn nếu bị tái sử dụng nhiều lần với nhiệt cao, không chỉ phá huỷ các axit béo ban đầu, mà còn sản sinh chất gây ung thư, tổn thương gan. Ăn quá nhiều thực phẩm chiên cũng sẽ gây nóng ở cổ, đau họng, nhức đầu, mất ngủ.
Đồ ngọt
Năm mới, nhà nhà nhiều bánh kẹo nhưng cách tốt nhất là không ăn quá nhiều, bởi vì đường trong bánh kẹo đều có tính axit có thể gây sâu răng, quá nhiều còn bị chuyển thành chất béo, gây béo phì, nhất là với bệnh nhân tiểu đường, sức khỏe càng nguy hiểm.
Trẻ em trong những ngày Tết tiêu thụ lượng đường nhiều hơn sẽ cảm thấy cơ thể mệt mỏi, trì trệ, hấp thụ chất dinh dưỡng kém. Ngoài ra, kẹo chứa nhiều đường, sẽ làm tiêu hao đi lượng lớn các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là canxi trong cơ thể.
Thay bánh mặn cho các loại bánh ngọt
Bánh là món ăn vặt không thể thiếu trong các ngày Tết, nhưng sự lựa chọn thông minh đối với sức khỏe trong những ngày xuân là nên ăn bánh có vị mặn thay vì bánh quá ngọt, vừa dễ tiêu hóa, vừa không gây nóng và có lợi cho sức khỏe hơn.
Ăn chừng mực các loại hạt
Hạt dưa, hạt bí, hạnh nhân, hạt điều… đều là những món nhấm nháp khoái khẩu không thể thiếu trên bàn phòng khách. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hạt sẽ phải tiết nhiều nước bọt, có thể gây loét miệng, đau răng, viêm nướu và các vấn đề khó tiêu. Bên cạnh đó, các loại hạt này sau khi sấy khô, các chất dinh dưỡng ban đầu đa phần mất hết, chỉ còn chất béo.
Thêm món cháo trong những ngày Tết
Lo sửa sang và sắm Tết, cơ thể mệt mỏi, có không ít người trong những ngày đầu xuân kém ăn, tiêu hóa chậm, vậy hãy thêm món cháo trong thực đơn. Các món cháo yến mạch, cháo táo đỏ, cháo gà… đều giúp cơ thể nhanh lấy lại sức một cách nhanh chóng.
Sử dụng trà, nước lọc
Nếu uống rượu, nước ngọt quá nhiều khiến cơ thể rã rời và mệt mỏi. Bạn có thể thay những loại thức uống đó bằng trà, nước lọc hay những loại nước không có chất kích thích. Như vậy, bạn sẽ cảm thấy tốt hơn đấy.
Để đón những ngày Tết thật ý nghĩa mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn hãy cân nhắc và sử dụng hợp lý các loại thực phẩm.
Chúc các bạn có một cái Tết vui vẻ bên gia đình, người thân nhé!