Nem nướng là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích bởi mùi vị thơm ngon của nó mang lại. Thay vì ra quán ăn mà lo ngại về chất lượng vệ sinh thì các bạn có thể tự tay làm món nem nướng này ngay tại nhà.
Nem nướng cùng với vị béo của thịt, hòa quyện với vị đậm đà của tôm, được cuộn chung với bún và chấm với nước chua chua ngọt ngọt nữa thì thật là thú vị. Sau đây, hãy tham khảo cách làm món nem nướng vào những ngày cuối tuần cho gia đình hay tụ tập bạn bè nhé!
Nguyên liệu
- 500gr thịt heo xay mỡ nạc lẫn lộn
- 1 /2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng phần trắng hành lá băm
- 2 muỗng canh nước đá lạnh
- 3 giọt phẩm màu đỏ
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/3 chén mỡ hành
Cách làm
Thịt xay cùng các gia vị phía trên cho hết vào 1 cái tô, mang bao tay trộn đều. Sau đó, dùng chày giã, quết khoảng 10 phút cho thịt dẻo dai.
Bọc tô thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng để thịt thấm.
Qua 2 tiếng lấy tô thịt ra. Thoa chút dầu lên tay rồi vo viên tròn vừa ăn xiên vào cây.
Xếp các cây xiên nem vào khay có lót giấy thấm dầu.
Lò nướng làm nóng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Sau đó cho khay nem vào nướng mỗi bên 10-12 phút. Trong khi nướng bạn cần quét 1 ít mỡ hành cho nem nướng nhìn muợt mà hơn. Khi thấy nem nướng có màu đỏ sậm cháy xém cạnh là nem chín.
Trình bày: Xếp nem nướng ra dĩa, trét mỡ hành, xung quanh có bún + xà lách + các loại rau thơm + dưa leo và khóm.
Dọn nem ăn cùng mắm nêm. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm nem nướng với bánh hỏi cũng rất ngon.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món nem nướng thơm ngon hấp dẫn, ăn mãi không chán nhé!