Dưới đây là cách làm nấm kho chay ngon đơn giản nhưng vô cùng bắt cơm. Nấm thơm béo, dai dai đậm đà quyện với gừng cay the, kho thấm thành món hảo vị sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình thấy rất lạ miệng và ngon cơm đấy!
Nấm là một thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ, giúp tăng cường miễn dịch, chống lão hoá và bệnh tật, lại thêm gừng ấm nóng với nhiều công dụng thì càng tuyệt. Vào bếp thử ngay món ngon, dinh dưỡng chay mặn gì ăn cũng được cả nhé!
Nguyên liệu
- 2 cái nấm đùi gà
- 150gr nấm đông cô
- 150gr nấm rơm
- 1 nhánh gừng
- 1 nhánh hành boa rô
- Muối, đường, dầu hào chay, hạt nêm chay, tiêu, nước tương
Cách làm
Nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm, vắt nước cho thật khô để ráo. Nấm đùi gà rửa sạch xắt miếng vừa ăn. Nấm rơm rửa sạch, cắt cuống, cắt đôi.
Gừng cạo sạch vỏ, xắt sợi. Hành boa-rô xắt mỏng.
Phi hành boa-rô với dầu cho thơm, cho gừng xắt sợi vào, xào sơ sơ cho thơm. Thêm 1 muỗng canh dầu hào chay, 4 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh nước vào khuấy đều cho sôi.
Cho nấm đùi gà, nấm đông cô vào đảo đều ở lửa nhỏ trong 5 phút. Thêm nấm rơm vào đảo đều, hạ lửa nhỏ thỉnh thoảng đảo đều cho nấm thấm vị và sốt sệt lại là được. Nêm thêm ít tiêu, hạt nêm vừa ăn. Tắt bếp.
Dọn nấm kho chay ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm nấm kho chay ngon.