Mướp đắng xào trứng đơn giản, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Mướp đắng xào trứng đơn giản, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Mướp đắng xào trứng là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, hô hấp và các bệnh về da.
Với những bạn đang còn e dè về vị đắng của mướp đắng trong món ăn này thì đây chính là bí kíp dành cho bạn, mình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món mướp đắng xào trứng làm sao để miếng mướp đắng ngọt ngọt, bùi bùi, ăn giòn giòn vừa chín đến và hơn hết là loại bỏ được vị đắng có chứa trong đó.


Nguyên liệu

  • Mướp đắng: 2 quả
  • Trứng gà ta: 2 quả
  • Hành khô
  • Hành lá
  • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, nước mắm, hạt tiêu…

Cách làm
Mướp đắng bạn rửa sạch, để cho ráo nước rồi bổ dọc sau đó nạo bỏ ruột, thái mướp đắng thành từng lát mỏng. Để mướp đắng xào trứng bớt vị đắng thì mướp đắng sau khi đã thái lát bạn ngâm ngay vào nước lạnh khoảng tầm 3 phút.


Cách cắt mướp đắng xào là nên thái vát thành miếng để miếng mướp thuôn, dài, dễ gắp và đẹp mắt.
Hành khô băm nhỏ.

Đập trứng ra bát cho một chút đường, nước mắm, dầu ăn cho trứng bông lên.

Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho một chút dầu ăn vào và phi thơm hành khô. Cho mướp đắng vào xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cho mướp đắng ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng để trứng không bị tanh nhé bạn.

Chỉ với vài thao tác đơn giản cùng thời gian chế biến nhanh gọn là bạn đã có cho mình đĩa mướp đắng xào trứng không những bắt mắt, mới lạ mà còn giàu chất dinh dưỡng, không quá đắng thích hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng với cách làm món mướp đắng xào trứng ngon này nha!