Mướp đắng nhồi thịt thanh nhiệt giải độc cho mùa nóng

Mướp đắng nhồi thịt thanh nhiệt giải độc cho mùa nóng

Mướp đắng nhồi thịt là món ăn ngon, vô cùng bổ dưỡng và có tác dụng giải nhiệt, giải độc hiệu quả cho mùa nóng.
Mướp đắng không chỉ giúp thanh nhiệt cơ thể, mà còn chống lại các tế bào ung thư, phòng tránh tiểu đường và nhiều công dụng khác nữa.
Từ mướp đắng bạn có thể chế biến ra nhiều món ngon cho gia đình. Và món canh mướp đắng nhồi thịt được các bà nội trợ yêu mến hơn cả vì dễ nấu và dễ ăn, cả những người không ăn được đắng cũng có thể bị món ăn này thuyết phục. Còn chần chừ gì nữa mà không đem bài thuốc quý này vào bữa cơm gia đình ngay hôm nay nhỉ?


Nguyên liệu:

  • 2 quả mướp đắng
  • 200g thịt lợn xay
  • 10g nấm hương
  • 15ml nước tương
  • 10g bột bắp
  • 15ml rượu gia vị (hoặc rượu gạo)
  • 1 quả trứng

Cách làm:
Nấm hương ngâm cho mềm, sau đó băm nhỏ.

Trộn đều thịt xay, trứng, nước tương, rượu gia vị và bột bắp, ướp trong 20 phút.

Thêm nấm hương vào trộn đều.

Mướp đáng bỏ ruột, cắt thành từng khoanh dày khoảng 3cm.

Cho mướp đắng vào nồi nước, đun sôi lên khoảng 30 giây thì vớt ra ngâm vào nước lạnh.

Nhồi hỗn hợp thịt vào ruột khoanh mướp đắng.

Cho mướp đắng nhồi thịt vào nồi hấp 8-10 phút tới khi thịt chín.


Hoặc bạn có thể nấu thành canh bằng cách cho mướp đắng nhồi thịt vào nồi nước, nêm thêm chút gia vị vừa ăn rồi luộc tới khi thịt chín.

Chúc các bạn thực hiện thành công!