Mực sữa chiên mắm giòn thơm, ngon ngất ngây

Mực sữa chiên mắm giòn thơm, ngon ngất ngây

Mực sữa chiên nước mắm là món ăn đơn giản, dễ làm và khiến cho bữa cơm của bạn thêm phần phong phú. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận miếng mực giòn thơm, thấm đều gia vị và chút beo béo, cay cay của sốt rất lạ miệng. Với cách làm được giới thiệu đến bạn dưới đây, chỉ cần chú ý vài chi tiết thôi bạn sẽ có ngay đĩa mực sữa thơm ngon mà bất cứ ai khi nhìn thấy đều khó có thể kiềm lòng.


Nguyên liệu

  • 300 gram mực sữa hoặc mực trứng tươi
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 2 muỗng canh hành băm
  • 3 muỗng canh tỏi băm
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 1 củ hành tây lột vỏ cắt lát
  • Hành lá
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh ớt băm

Cách làm
Mực rửa sạch để ráo sau đó bạn cho vào tô. Thêm vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm, bạn đảo đều. Để ướp 15 phút.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chén dầu ăn vào đợi nóng (thử dầu nóng bằng cách nhúng đầu đũa vào, thấy sủi bọt tăm là dầu đã già). Bạn cho mực vào chiên vàng đều rồi vớt mực ra để ráo dầu.

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi nóng cho 2 muỗng tỏi băm vào phi thơm vàng.
Tiếp theo bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh ớt băm, 1 củ hành tây và đảo đều.

Bạn đảo đều tầm 1 phút sau đó cho mực sữa đã chiên vào, thêm hành lá, đảo đều và tắt bếp, dọn ra mời gia đình cùng thưởng thức thôi.

Tiến hành làm nước chấm: Cho tương ớt vào một bát nhỏ và thêm sốt mayonnaise và tương cà trộn đều lên là bạn đã có một món sốt hoàn hảo ăn cùng với món này.

Như vậy chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã tự tay vào bếp và chế biến món mực sữa chiên nước mắm thơm ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công!