Thực phẩm để ở điều kiện môi trường xung quanh thì rất nhanh hỏng mốc hay héo khô. Nhưng khi không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh bị hư hỏng hay bị cắt (cúp) điện thì bạn cũng đừng nên hoảng hốt mà hãy áp dụng ngay các cách bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phòng ngay sau đây nhé!
1. Bảo quản đậu hũ
Đậu hũ là thực phẩm thông dụng nhưng có nhược điểm là dễ bị hỏng, và có mùi lạ nếu để ở môi trường bên ngoài.
Những lúc như vậy bạn nên thả đậu hũ vào trong nước. Cứ ngâm chúng như vậy thì thời gian bảo quản sẽ tăng hơn rất nhiều mà không sợ miếng đậu ngậm nước hay có mùi lạ nữa nhé!
2. Các loại thịt, cá tươi
Thực phẩm thịt, cá rất dễ bị ươn nếu các bạn để chúng lâu ở nhiệt độ phòng, thậm chí bóc mùi hôi thối và không thể sử dụng.
Khi mua về bạn không được bảo quản thô mà hãy sơ chế chúng bằng cách ướp đều gia vị như muối, tiêu. Có thể thêm gừng tùy theo món nhé! và lưu ý nên đậy kín tránh ruồi bâu đấy.
Nếu muốn có thời gian bảo quản dài hơn các bạn nên chiên sơ chúng để tạo 1 lớp phủ bên ngoài.
3. Đối với các loại giò, chả
Giò chả được mua về trữ nhiều, nhất là trong dịp Tết. Nếu sử dụng không hết mà không có tủ lạnh để bảo quản thì chúng sẽ dễ bị ẩm, móc và bóc mùi.
Dó đó, bạn nên bóc bỏ lớp vỏ lá bảo bên ngoài và đem cắt chả thành các lát mỏng để nhiệt độ thường ở nơi thoáng mát và có vật che đậy tránh ruồi nhé!
4. Các loại rau
Đối với các loại rau muốn giữ được lâu thì khi mua về nên làm sạch nước bám trên chúng vì có nước sẽ khiến rau dễ bị úng, thâm đen hoặc lên mầm sơm hơn. Tiếp đó, đem đặt nơi khô ráo và thoáng mát là có thể để được lâu mà không cần tới tủ lạnh.
5. Các loại quả
Đối với các loại quả, muốn chúng không bị úng nước mà vẫn giữ được độ ẩm thì bạn nên đặt lên 1 cái giá, ở dưới có 1 khay nước.
6. Trứng gia cầm
Trứng gia cầm để ở nhiệt độ phòng sẽ ngon hơn. Nhưng muốn để lâu thì bạn nên kiểm tra trứng cũ hay mới bằng cách cho chúng vào ly nước. Các trứng mới sẽ chìm xuống, còn các trứng cũ sẽ nổi cao lên trên. Sau đó nên lau sạch chúng phân loại và nên ưu tiên sử dụng các trứng cũ. Trứng mới thì đem đặt ở nơi khô ráo và thoáng mát là được.
Mong rằng với những mẹo hướng dẫn bảo quản thực phẩm mà không cần cho vào tủ lạnh trên đây sẽ có thể giúp ích được nhiều cho các chị em nội trợ có được nguồn thực phẩm tươi ngon và lâu hơn.