Làm gà rán KFC giòn ruộm, thơm phức tại bếp gia đình

Làm gà rán KFC giòn ruộm, thơm phức tại bếp gia đình

Gà rán KFC là món ăn không chỉ được các bạn nhỏ rất yêu thích mà còn chiếm được cảm tình của rất nhiều các bạn trẻ. Với hương vị giòn tan, thơm ngọt từ thịt gà hòa quyện cùng vị cay nhẹ của tương ớt đem lại hương vị rất khó quên.
Tưởng chừng rất khó, nhưng chỉ với những dụng cụ đơn giản, căn bếp của bạn hoàn toàn có thể cho ra đời các miếng gà thơm ngọt như ở nhà hàng đấy. Với cách làm này, gà rán bên ngoài sẽ giòn tan, bên trong mềm ngọt không bị khô, ăn bao nhiêu cũng không ngán.

Nguyên liệu:

  • 4-5 đùi gà lẫn cánh gà (500g)
  • 120g bột mì
  • 2 thìa canh bột năng
  • 1 quả trứng gà
  • 1 gói bột chiên xù loại 200g
  • 1 thìa café ớt bột
  • 1 thìa canh mật ong
  • 2 quả dưa chuột, 50g rau diếp
  • 1 muỗng café muối, 1 muỗng café hạt tiêu, 50g bột tỏi hoặc tỏi băm nhuyễn

Cách làm:
Đùi gà rửa sạch, cánh gà cạo và nhặt sạch lông tơ. Dùng dao khứa vài đường ở những phần thịt dày ở đùi và cánh gà. Trần qua nước sôi cho thịt săn lại, để ráo nước.

Cho các gia vị ướp gà ra một cái bát riêng, gồm: 2 thìa café muối, ½ thìa café hạt nêm, ½ thìa café bột tỏi, 1 thìa café mật ong, trộn đều các gia vị lại với nhau rồi đổ vào bát đựng thịt gà. Đảo thật kĩ cho thịt ngấm gia vị. Đợi 3-4 tiếng đồng hồ.
Lấy một cái bát khác, cho bột mì, bột năng, bột ớt và ½ thìa café muối rồi trộn đều. Đổ bột ra đĩa cho dễ lăn thịt. Lấy chiếc bát vừa pha bột đập vào đó 1 quả trứng gà, đánh tan lên. Lấy chiếc đĩa khác, đổ bột chiên xù ra đó.

Lấy thịt gà đã ướp lăn qua 1-2 lớp áo bột mì ở đĩa thứ nhất cho bột bám kín hết tất cả các mặt trên miếng thịt.

Sau đó nhúng thịt qua một lớp trứng.

Tiếp tục lăn qua một lớp áo bột chiên xù.

Cho thịt gà vào chảo dầu nóng rán vàng, chín đều tắt cả các mặt. Thịt gà chín gắp ra đĩa để lên giấy thấm dầu.

Dưa chuột ngâm với nước, gọt vỏ thái miếng vừa ăn, rau diếp rửa sạch. Ăn kèm với thịt gà rán cùng tương ớt hoặc tương cà.

Thịt gà được bọc trong lớp bột giòn thơm, bên trong miếng thịt vẫn còn nguyên độ dinh dưỡng và mùi thơm vốn có. Chấm thịt gà rán cùng với tương ớt, khi lớp bột bên ngoài tách ra, vị ngọt đậm đà và thơm ngon trong từng thớ thịt gà sẽ theo làn khói nóng sẽ đọng lại đầu lưỡi của bạn. Thật là hấp dẫn khó cưỡng phải không nảo? Chúc các bạn thành công!