Khoai tây bọc tôm chiên xù với lớp vỏ ngoài chiên giòn rụm bao lấy bên trong bùi bùi, cay cay, thịt tôm ngọt, giòn sần sật hấp dẫn. Món này có thể khiến bạn ăn mãi không thôi đó nhé.
Đây là một “phiên bản mới” của món tôm cuộn khoai tây, nhưng dễ làm hơn rất nhiều và ngon không hề kém. Bạn hãy thử làm xem nhé!
Nguyên liệu
- 8 con tôm không vỏ chừa đuôi
- 2 củ khoai tây lớn ( khoảng 400g)
- 10g bột năng hoặc bột bắp
- 20g phô-mai Mozzarella
- 1 chút muối
- 1/2 muỗng cà-phê tiêu
- 1 muỗng canh đầu hành băm mhỏ
- 1 quả trứng gà + 20 ml sữa tươi không đường đánh tan trong 1 cái chén
- 1/2 chén bột chiên xù
Cách làm
Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ luộc chín. Vớt khoai ra tô nghiền nhuyễn. Sau đó cho bột bắp, hành, muối, tiêu và phô-mai vào trộn đều.
Lấy 1 ít khoai tây nghiền đè dẹp, cho con tôm vào vo hình quả lê hay hình tròn tùy ý.
Nhúng khoai tây tôm vào chén trứng rồi lăn qua chén bột chiên xù.
Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho khoai tây tôm vào chiên với lửa vừa. Khi vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho quả lê khoai tây tôm ra dĩa, ăn kèm với sốt tương cà rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai tây bọc tôm chiên xù này nhé!