Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt ngon bằng nồi cơm điện và nồi cơm thường

Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt ngon bằng nồi cơm điện và nồi cơm thường

Gạo lứt (gạo lật) là loại gạo chỉ xay bỏ lớp vỏ, chưa bóc lớp cám gạo, vì vậy vẫn còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng so với gạo trắng. Cùng tìm hiểu dinh dưỡng trong gạo lức và hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện và nồi thường nhé!


Giá trị dinh dưỡng của gạo lứt
Quá trình chuyển từ gạo lứt sang gạo trắng làm mất đi đến 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6 và rất nhiều khoáng chất khác.
Một lon (150g) gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84mg magiê, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19mg.
Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch.

Cách nấu cơm gạo lứt cũng gần giống như gạo trắng, tuy nhiên khi nấu gạo lứt cần thời gian dài hơn. Xem ngay cách nấu cơm gạo lức ngon dưới đây nào.
Nấu cơm gạo lứt với nồi cơm điện

Vo sơ, sau đó ngâm gạo lứt bằng nước ấm trong 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
Cho cả gạo và nước ngâm vào nồi, đậy vung, cắm điện và bấm nút nấu. Khi cơm chín, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm.
Ủ cơm trong nồi từ 10-15 phút cho cơm mềm và nở đều hơn.
Xới cho tơi cơm trước khi dùng bữa.
Nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường
Chuẩn bị 1 cái nồi có nắp đậy kín. Cho gạo vào vo sơ sau đó ngâm nước ấm khoảng 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
Đun sôi, khi cơm sôi xới cơm đều 1 lượt sau đó đậy kín nắp, vặn lửa vừa và nấu cho đến khi nước trong nồi cạn.
Khi nước đã cạn, để lửa liu riu khoảng 3-5 phút sau đó tắt lửa, ủ trong 10 phút rồi mới xới cơm và dùng bữa.

Cách làm món salad gạo lứt thơm ngon
Nguyên liệu

  • Cơm gạo lứt: 2 muỗng.
  • Hành: 1 củ, xắt nhỏ.
  • Ớt chuông: 1 quả, xắt lát, nếu có màu xanh thì càng tốt.
  • Bắp cải: 2 lá, xắt miếng vừa ăn.
  • Cà rốt: 1 củ, xắt lát.
  • Cà chua: 1/2 trái, bỏ hạt, xắt nhuyễn.
  • Tỏi: 2 tép, xắt nhuyễn.
  • Gừng: 1/2 củ, xắt nhuyễn.
  • Dầu vừng hoặc dầu ô liu: 2 muỗng.

Cách làm
Đun nóng dầu trong chảo, cho hành và tỏi vào đảo đều cho đến khi hành tỏi có màu vàng thơm.
Vặn lửa lớn, cho bắp cải, cà chua, cà rốt vào đảo đều trong 2-3 phút.
Thêm muối, tiêu và một ít nước chanh.
Cho cơm vào và đảo đều trong 3-5 phút là được.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng thêm nấm rơm, hành lá, súp lơ, bông cải và ngô non tùy ý.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện, nồi cơm thường và cách làm món cơm trộn salad thơm ngon, dinh dưỡng. Chúc bạn thành công với món ăn của mình nhé!