Gà xé cay cực ngon làm món ăn vặt không thể tuyệt hơn

Gà xé cay cực ngon làm món ăn vặt không thể tuyệt hơn

Gà xé cay với nguyên liệu rẻ tiền hơn gấp nhiều lần bò khô, cách làm lại đơn giản và vị ngon thì cũng không hề kém bò khô chút nào đâu nhé!
Món gà xé cay có vị ngọt thơm và cay cay này chắc hẳn sẽ là món ăn vặt vô cùng ngon miệng cho bạn vào những lúc thư giãn đấy!
Nguyên liệu

  • 500gr thịt ức gà
  • 1 nhánh sả đập dập
  • 2 miếng gừng
  • 1 củ hành tím thái lát
  • 2 lá chanh
  • 2 tép tỏi
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1/3 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • Vài trái ớt khô
  • Gia vị: 1 muỗng canh sốt cà chua + 1 muỗng canh dầu hào
    1/3 muỗng cà phê bột nghệ 4 trái ới khô + 1 muỗng cà phê dầu ớt (hoặc bột ớt)

Cách làm

Thịt gà rửa sạch, để nguyên miếng cho vào âu cùng với sả + lá chanh + gừng + nước mắm + tiêu + bột nêm + đường + tỏi + hành và lá chanh, trộn đều, hấp 25 phút cho thịt chín.

Thịt chín lấy ra, chờ hơi nguội thì xé miếng hơi to theo xới.

Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho thịt gà xé vào chiên hơi vàng (khoảng 5 phút), vớt ra để thật ráo dầu. Cách nàỳ sẽ giúp món gà xé cay ăn không bị quá mềm.


Thịt gà + các gia vị và ớt khô trộn chung trong 1 cái chảo, bắt lên bếp sên cho thịt khô ráo là hoàn tất.


Chờ gà xé cay nguội hoàn toàn mới cho vào hũ đậy nắp kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn làm món ăn vặt bạn nhé!

Chúc các bạn thành công với món gà xé cay và có một kỳ nghỉ lễ vui vẻ bên gia đình và người thân!