Thịt gà hấp muối thơm mùi sả, lá chanh mà vẫn giữ được hương vị đậm đà của thịt gà, hương thơm lan tỏa chỉ muốn bay ngay vào bếp để thực hiện món gà hấp này. Mọi người sẽ rất thích bạn làm món gà hấp thơm ngon này đấy.
Thịt gà là thực phẩm cung cấp một lượng protein lớn, rất tốt cho sức khỏe về sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não của con người. Vì vậy nguồn dinh dưỡng trong thịt gà là rất cần thiết và thường được vào thực đơn của mỗi gia đình.
Để bữa ăn được phong phú, hấp dẫn và ngon miệng hơn, bạn hãy thử cách làm gà hấp muối đơn giản dưới đây nhé. Chỉ cần ăn thử một lần, tin chắc rằng bạn sẽ làm món ăn này thường xuyên hơn vì hương vị thơm ngon từ gà và các hương vị riêng đặc trưng cả sả, lá chanh kích thích vị giác khi thưởng thức.
Nguyên liệu
- Một con gà ta (đã làm sạch sẵn): 1,5kg
- Giấy bạc : Bọc đủ con gà
- Sả: 3 cây
- Lá chanh: 5 lá
- Muối hột
Cách làm
Dùng dao sắc, mổ phanh gà, làm sạch bên trong và để ráo nước. Sau khi mổ xong các bạn nhớ rửa qua cho sạch nhé
Chuẩn bị một chiếc xoong có đế dày. Nếu nhà bạn có nồi gang hoặc nồi đất thì các bạn sử dụng nhé. Rửa sạch nồi sau đó dùng khăn để lâu khô.
Dùng tàu lá chuối lót phía dưới nồi vì khi hấp có lá chuối con gà sẽ dậy mùi, màu sắc gà sẽ vàng hơn. Sau đó, rải muối hột vào nồi, dàn đều sao cho muối phủ kín đáy nồi (dàn một lớp mỏng). Bạn có thể sử dụng gà bọc giấy bạc hấp muối đều được.
Sả, lá chanh rửa sạch. Sả đập dập và cho vào một chiếc bát nhỏ để ráo nước.
Chia làm đôi sả và lá chanh. Cho một phần phủ kín đáy nồi sao cho thịt gà không tiếp xúc với lớp muối ở bên dưới tránh bị mặn.
Cho gà vào nồi đã chuẩn bị, cho nốt phần còn lại của sả và lá chanh phủ đều lên gà.
Bắt đầu hấp gà, đun lửa lớn trong 5 phút đầu cho nóng nồi. Sau đó hạ nhiệt độ đun lửa nhỏ, thời gian hấp gà trong khoảng là 30 – 35 phút.
Sau khi hết thời gian hấp gà, tắt bếp và để nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút.
Đậy vung vào và chuẩn bị hấp thôi nào
Lấy thịt ra và chặt nhỏ vừa ăn. Bày và trang trí gọn gàng bắt mắt. Bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu xanh tùy ý thích của mình.
Những lưu ý nhỏ cho cách làm gà hấp muối ngon hấp dẫn
Khi chọn gà để hấp, các bạn lên chọn con gà có độ to khoảng 1kg8 trở xuống. Gà có tuổi đời còn ít, để khi thưởng thức thịt gà sẽ mềm ngọt nước không bị dai.
Gà hấp muối tuyệt đối không được cho nước vào hấp. Các bạn có thể sử dụng nồi cơm điện cho cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện.
Khi hấp gà thường xuyên chú ý, theo dõi tình hình gà hấp để điều chỉnh lửa sao cho phù hợp.
Món gà hấp muối chanh sả ớt đã hoàn thành và chờ thưởng thức
Với cách làm gà hấp muối sả lá chanh đơn giản các bạn sẽ có món ăn thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình hay những bữa ăn chiêu đãi bạn bè, người thân. Chúc các bạn thành công nhé!