Đậu non sốt thịt bằm đơn giản mà ngon cơm

Đậu non sốt thịt bằm đơn giản mà ngon cơm

Đậu non sốt thịt bằm có cái mềm mịn, thanh mát của đậu, vị ngọt từ thịt cùng vị chua cùa cà, cay cay của sa tế và ớt khiến ai đã ăn thử một lần cũng không bao giờ quên được.
Đĩa đậu phụ nóng hổi có màu đỏ hấp dẫn. Từng miếng đậu mềm mượt, beo béo nhấn nhá với thịt băm đậm vị và thấm sốt sa tế cay nồng khiến miếng đậu quen thuộc có thêm sự kích thích hơn hẳn. Những ngày thu chớm lạnh thì đậu non sốt thịt bằm là lựa chọn rất đỗi phù hợp cho gia đình bạn đấy.
Với cách làm đơn giản, chỉ cần chưa đầy 15 phút từ chuẩn bị đến nấu nướng bạn đã có ngay món đậu phụ sốt thịt bằm ngon tuyệt.

Nguyên liệu

  • Đậu non: 5 miếng.
  • Thịt heo xay: 400g.
  • Nấm hương, cà chua, hành, ngò, tỏi.
  • Ớt sa tế, bột năng.

Sơ chế nguyên liệu
Đậu non cắt thành hình khối vừa nhỏ, trộn sơ với ớt, sa tế, muối, đường.
Uớp thịt heo xay với muối, đường, hạt nêm.

Chuẩn bị chén nước lạnh pha với một chút bột năng, muối, đường, tiêu.

Nấm, cà chua, hành lá thái nhỏ.

Cách làm
Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào, phi tỏi đến thơm vàng.
Sau đó cho tiếp thịt bằm vào xào với lửa lớn.

Xào tới khi thịt băm được đảo đều và gần chuyển màu thịt chín thì cho nấm và cà chua vào, đảo đều.
Sau đó cho đậu non vào, đảo đều nhẹ tay, tránh cho đậu bị vỡ, nêm nếm cho vừa ăn.

Cuối cùng ta cho chén nước bột năng vào, đảo đều, chờ cho đến khi hỗn hợp sệt lại (khoảng 1 phút) thì tắt bếp là hoàn thành.


Từ những nguyên liệu quen thuộc như đậu hũ non, thịt nạc heo, nấm rơm… nhưng với một sự biến tấu lạ, bạn đã có một món ăn ngon miệng cho gia đình rồi đấy.
Chúc bạn thực hiện thành công!