Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, thêm một chút biến tấu trong cách chế biến là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn với vị béo ngậy, mềm mại của đậu phụ và chút bùi béo của thịt băm, cay cay của sa tế.
Với cách làm đơn giản, chỉ cần chưa đầy 15 phút từ chuẩn bị đến nấu nướng, bạn đã có ngay món đậu chiên sốt thịt băm kiểu Thái ngon tuyệt. Từng miếng đậu mềm mượt, beo béo và thấm gia vị khiến miếng đậu quen thuộc có thêm sự kích thích hơn hẳn.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ
- 1/2 bát con thịt băm
- 1 thìa đường
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa sốt tương cà
- 2 thìa nước cốt chanh
- 100ml nước
- 1-2 cây sả
- 2 củ hành khô
- 1 thìa sa tế
- Vài cái lá chanh
- 1 thìa hạt nêm
- Dầu ăn
Cách làm:
Bạn cắt đậu trắng ra thành những miếng vuông vừa ăn sau đó đem chiên tới khi miếng đậu chín vàng thì vớt ra đĩa.
Lá chanh đem thái sợi nhỏ, hành khô băm nhỏ, sả thái mỏng.
Trong thời gian chiên đậu bạn cho đường, nước mắm, sa tế, sốt tương cà, nước, hạt nêm vào bát rồi khuấy đều cho hòa tan.
Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành khô, sả và phi cho thơm sau đó cho thịt băm vào xào, đảo đều cho thịt tơi ra và thơm mới cho bát nước sốt vào cùng, đảo đều và nấu cho sôi lên.
Cuối cùng bạn cho đậu đã chiên vào cùng, thêm lá chanh rồi đảo đều rim cho đậu ngấm gia vị là tắt bếp.
Xúc đậu sốt thịt băm kiểu Thái ra đĩa dùng với cơm trắng rất hấp dẫn.
Chúc bạn thành công!