Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu bạn đã có món thịt rang ngon tuyệt đối

Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu bạn đã có món thịt rang ngon tuyệt đối

Thịt ba chỉ rang thì không còn xa lạ và được vô cùng nhiều người thích. Từng miếng thịt béo ngậy, thơm lừng được rang xém cạnh vàng óng đẹp mắt, ăn cùng cơm nóng hấp dẫn vô cùng.
Với món ăn nào cũng vậy, để ngon cần có bí kíp, tương tự bạn muốn thịt ba chỉ rang ngon cũng phải có những bí quyết nho nhỏ mà lại rất quan trọng trong quá trình chế biến để có món thịt rang ngon hoàn hảo.
Công thức sau đây các bạn sẽ vô cùng bất ngờ và thú vị bởi hương vị thơm ngon của món thịt rang này mà không ngờ tới lại đơn giản và dễ dàng tới vậy.

Nguyên liệu:

  • 500g thịt ba chỉ
  • 1 quả cam
  • 45ml nước tương
  • 30ml dầu hào
  • 15ml dầu mè
  • 3g muối
  • 25g đường trắng

Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch thấm khô nước, thái thịt thành lát với độ dày vừa phải, cho thịt vào tô.

Quả cam rửa sạch, dùng dao gọt vỏ rồi thái thành sợi. (Thái vỏ cam bạn loại bỏ phần cùi trắng được càng nhiều càng tốt, sẽ giúp cho món ăn sau khi chế biến không bị ảnh hưởng bởi vị đắng từ phần cùi trắng). Cho vỏ cam đã thái vào tô thịt ba chỉ, vắt nước ép cam vào.

Thêm muối và đường vào. Thêm dầu hào, nước tương.

Cuối cùng thêm dầu mè vào trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 1 giờ. Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm thịt đã ướp vào rang ở lửa vừa rồi chuyển sang lửa nhỏ cho đến khi thịt chín xém vàng hai mặt là được.

Khi bạn sử dụng vỏ cam và nước cam ép để làm món thịt rang sẽ tạo nên một hương vị tuyệt vời cho món ăn. Từng miếng thịt sau khi rang sẽ mềm ngon, không ngấy mà lại thơm hương cam, ăn cùng với cơm sẽ đảm bảo nồi cơm nhà bạn hết veo.

Chúc bạn ngon miệng!