Nước sốt thịt nướng (BBQ sauce) là một nước sốt dùng cho các loại thực phẩm nướng. Đó là một bổ sung hương vị tuyệt vời cho món nướng thịt bò, thịt lợn và thịt gà.
Nướng bằng sốt đòi hỏi bạn phải làm việc nhiều hơn một chút, nhưng hương vị của nó sẽ làm ngạc nhiên tất cả mọi người. Bạn cũng có thể chuẩn bị trước và được lưu trữ trong tủ lạnh trong vài ngày.
Có muôn vàn công thức hướng dẫn cách ướp thịt cho buổi tiệc BBQ cuối tuần. Tuy nhiên, không phải ai cũng tự tin vào khả năng nêm nếm và còn mong muốn ướp được thịt sao cho đúng điệu thịt nướng Hàn Quốc để nhâm nhi bên bạn bè, gia đình. Giờ đây bạn đã có thể tự tin thể hiện tài năng với công thức làm sốt ướp thịt hấp dẫn, tuyệt ngon dưới đây.
Nguyên liệu:
- 1.2 lít nước
- 800ml nước tương
- 400g đường
- 200ml siro ngô
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 1 quả táo, cắt nhỏ
- 2 cây hành lá, cắt thành đoạn ngắn
- 12 tép tỏi, đập dập
- 2 nhánh gừng, thái mỏng
- 3-4 cây nấm hương
- 5g hồ tiêu
- 1 lá rong biển khô
- 200ml rượu gạo
- 1 quả chanh, cắt lát mỏng
Cách làm:
Cho vào nồi tất cả nguyên liệu (trừ chanh, nấm hương và rượu gạo), đun sôi lên thì mở vung, vặn nhỏ lửa tiếp tục đun trong 30 phút nữa.
Cho nấm hương và rượu gạo vào và đun tiếp 10 phút nữa.
Vớt hết tất cả bã rau củ ra, chỉ để lại nước.
Cho chanh vào nồi và để tới khi nước đã nguội hoàn toàn thì trút ra hũ vào bảo quản trong tủ lạnh.
Chúc các bạn thành công!