Soboro là một trong những món cơm trộn truyền thống của Nhật Bản. Cách trình bày soboro phổ biến nhất là sanshoku-don, là bát cơm ba màu gồm màu vàng của trứng, màu nâu của soboro (thường được làm từ thịt gà, tuy nhiên để bữa ăn thêm phong phú bạn có thể làm soboro từ thịt heo, nạc cá, thịt bò tùy vào khẩu vị của bạn) và màu xanh của rau hoặc củ. Hoặc đơn giản là chỉ dùng kèm với cơm trắng.
Chỉ với 20 phút có ngay hộp cơm trưa siêu xinh, tại sao không? Tham khảo ngay cách làm cơm trộn để có bữa trưa văn phòng thật sáng tạo bạn nhé!
Nguyên liệu
- 2 chén cơm
- Hành lá, dầu ăn
Phần gà
- 210gr ức gà xay nhuyễn
- Ướp gà: 2 muỗng canh nước, hoặc rượu sake, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê gừng tươi
Phần trứng
- 4 quả trứng gà, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường
Cách làm
Cho nước, nước tương, gừng gọt vỏ, thái sợi vào chén khuấy đều, rưới lên thịt gà băm, trộn đều, ướp trong 5 phút.
Trứng đánh tan, thêm muối, đường vào trộn đều. Lưu ý: Có thể thêm dầu hào vào gia vị ướp gà nếu bạn không thích ăn quá ngọt.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho gà băm vào xào săn cho vừa chín, nêm nếm lại vừa ăn thì tắt bếp. Trút ra đĩa.
Dùng lại chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho trứng vào chảo để lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều nhẹ để trứng chín tơi đều. Có thể thêm hành lá vào trứng tùy thích.
Múc cơm ra tô, thêm gà vào 1/2 mặt trên của tô, phần còn lại là trứng. Rắc hành lá ở giữa để tạo 3 màu.
Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể kết hợp thêm đậu que, đậu rồng, cà chua, mè rang, cà rốt, đậu Hà Lan hạt… để tăng màu sắc và hương vị cho món ăn.
Hãy thoả sức sáng tạo khi chuẩn bị những hộp cơm để bữa trưa tại văn phòng thêm ngon:
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm cơm trộn 3 màu hấp dẫn!