Cơm đùi gà chiên là món ăn cực kì tinh tế trong cách chế biến. Cơm nấu dẻo thơm, đùi gà lớn có lớp da chiên vàng giòn, ngọt và chắc thịt. Cơm gà khi ăn cùng với chút dưa muối chua sẽ càng thêm ngon, bạn đừng quên dùng kèm nhé. Muốn cả nhà, đặc biệt là các bé nhỏ ăn nhiều mẹ hãy thử học cách nấu món cơm đùi gà chiên này nhé!
Nguyên liệu:
- 6 cái đùi gà
- 2 chén gạo
- 1 muỗng cà phê nghệ
- 1 muỗng cà phê muối ớt hay muối tiêu
- 100 gr bột chiên giòn
- 1 muỗng cà phê dầu
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
Cách làm:
Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với 2/3 bột nghệ + bột nêm và dầu. Đổ nước như nấu cơm bình thường. Cắm điện và chờ chín, cơm chín thì xới cơm.
Đùi gà rửa sạch. Ướp với muối ớt và nước mắm. Đeo bao tay trộn đều. Sau đó cho thịt gà vào bao nilon có bột chiên giòn và bột nghệ xóc đều.
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng là cho các đùi gà vào chiên với lửa vừa. Chiên cho đùi gà vàng giòn chín đều thì gắp ra dĩa.
Trình bày: Cơm nghệ cho ra tô, đùi gà chiên xếp lên trên, đừng quên xà lách và dưa leo ăn kèm các bạn nhé.