Chè xoài bột báng ngọt mát lịm, đánh tan cái nóng ngày Hè

Chè xoài bột báng ngọt mát lịm, đánh tan cái nóng ngày Hè

Xoài không chỉ là món trái cây thơm ngọt yêu thích của nhiều người mà còn có thể được dùng để làm nguyên liệu chế biến nên nhiều món ngon trong đó có chè xoài bột báng. Vị xoài ngọt, thơm quyện trong vị béo ngậy của nước cốt dừa mát lạnh, dai dai của bột báng khiến món chè xoài bột báng trở nên thật hấp dẫn.
Với cách chế biến đơn giản, công thức chè xoài sau đây sẽ mang đến cho bạn dư vị tuyệt vời khi thưởng thức, thật khó cưỡng lại trong những ngày oi ả này. Cùng thưởng thức và cảm nhận mùi vị của nó nhé!


Nguyên liệu

  • 5-6 quả xoài chín to vừa
  • 1 bát con bột báng
  • 1 hộp (500ml) nước cốt dừa
  • Sữa đặc ông thọ
  • 1000ml nước

Cách làm
Bột báng ngâm nước khoảng 30 phút rồi cho vào nồi luộc. Lúc luộc phải để ý không bột báng sẽ bị trào ra và nhớ khuấy đều để bột báng không bị dính xuống đáy nồi nhé! Tốt nhất khi sôi mở vung, bao giờ thấy các hạt bột báng trong hết thì vớt ra bát nước lạnh. Nếu không có bột báng có thể thay thế bằng hạt trân châu hoặc hạt é, hạt chia nhé (nhớ mang ngâm nưđ để hạt nở).

Xoài gọt vỏ, một nửa xắt hạt lựu, một nửa đem đi xay nhuyễn.
Phần xắt hạt lựu làm xong cho ra bát đậy kín để ngăn mát tủ lạnh tránh cho xoài bị thâm.

Nửa xoài còn lại đem đi xay nhuyễn, cho nửa hộp sữa đặc, xay đến khi sánh mịn là được.

Cho nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi hạ nhỏ lửa nhất có thể. Lần lượt cho bột báng,nửa hộp nước cốt dừa, phần xoài xay nhuyễn rồi khuấy đều các nguyên liệu. Lúc này có thể thử độ ngọt của chè, nếu lạt có thể cho thêm đường phèn hoặc đường cát trắng.
Cuối cùng cho phần xoài đã xắt hạt lựu vào và tắt bếp, để nồi chè vào tủ lạnh cho mát, khi ăn múc ra bát thêm chút hạt é, hạt chia ngâm nở, thêm chút nước cốt dừa lên trên.

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn món ăn vặt cách làm chè xoài bột báng siêu ngon cho cả nhà.