Nấm tuyết là một loại thực phẩm quý, giàu chất đạm được sử dụng trong ẩm thực của một số nước châu Á như Trung Quốc, Việt Nam. Trong nấm tuyết chứa các Vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, Carotene, nhiều chất dinh dưỡng: protein, chất béo, cacbohydrate cùng các loại khoáng chất: Canxi, Photpho, Kẽm, Đồng, Kali, Natri, Selen, Magie..
Quả táo đỏ khô là một loại thực phẩm rất giầu dinh dưỡng, là “bí quyết sống khỏe” từ dân gian, đặc biệt tốt cho thai phụ, người cao tuổi, hay người cần bổ sung nhiều dưỡng chất. Dân gian có câu: “Ngày ngày ăn táo đỏ, trẻ mãi không già”. Táo đỏ không chỉ là loại quả ngon miệng, được nhiều người yêu thích, mà còn là liều thuốc bổ rất tốt cho thần kinh, dạ dày…
Chè táo đỏ, lê nấu với nấm tuyết là món tráng miệng giải nhiệt hiệu quả không chỉ ngon, dễ uống mà còn có công dụng thông cổ, giảm đờm, trị ho hiệu quả. Mẹ nhớ nấu cho cả nhà cùng ăn nhé!
Nguyên liệu
- 750ml nước
- 30gr đường phèn
- 1 cái nấm tuyết
- 100gr táo đỏ
- 1 quả lê
Cách làm
Ngâm táo đỏ với nước ấm, rửa sạch, để ráo.
Táo đỏ vớt ráo, tách đôi, bỏ hạt.
Nấm tuyết ngâm nước nóng cho nở mềm.
Vớt nấm tuyết ra, ngâm 15 phút trong nước cho mềm.
Dùng kéo cắt bỏ phần gốc, tách hoa tuyết nhỏ ra.
Lê gọt vỏ, cắt miếng vuông.
Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, thêm táo đỏ, lê vào nồi nấu lửa vừa, đun 10 phút.
Thêm đường phèn, nấm tuyết vào khuấy đều đến khi đường phèn tan chảy.
Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp. Dặm thêm ít muối.
Múc chè ra tô, có thể dùng nóng hay lạnh tùy thích.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món chè táo đỏ nấm tuyết vừa ngon vừa thanh nhiệt, giảm ho.