Nếu bạn đang tìm kiếm một chế độ ăn để giảm cân, hiệu quả thì chế độ ăn kiêng súp bắp cải sau đây cam kết đem lại sẽ làm bạn bất ngờ. Những người áp dụng chế độ này nói rằng bạn có thể giảm từ 4.5kg chỉ trong một tuần bằng việc thay thế thức ăn thường ngày bằng súp bắp cải, trái cây và rau xanh.
Hiện chế độ này vẫn đang nhận được nhiều sự tranh cãi từ dư luận. Một số người cho rằng chế độ này là hợp lý và hiệu quả trong khi những người còn lại nói rằng nó không khoa học và có thể đem đến tác hại xấu với cơ thể người. Vậy chế độ súp bắp cải này có tốt ? Hãy cùng bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về chế độ này.
Chế độ ăn kiêng súp bắp cải là gì?
The cabbage soup diet – chế độ súp bắp cải là một thực đơn ít chất béo, giàu chất xơ. Ở chế độ ăn này, người áp dụng ăn súp bắp cải ít nhất 1 ngày 1 lần trong suốt tuần. Mỗi ngày sẽ có một lượng thức ăn khác ngoài bắp cải được tiêu thụ như trái cây, rau xanh, sữa và thịt,…
Như những chế độ ít calories khác, chế độ súp bắp cải cam kết đem lại hiệu quả giảm cân nhanh chóng. Những người áp dụng chế độ này nói rằng họ có thể giảm từ 4.5 đến 7kg chỉ trong 1 tuần bằng cách chuyển đổi một số món ăn trong thực đơn.
Nguồn gốc của chế độ ăn kiêng súp bắp cải
Nguồn gốc của chế độ này đến nay vẫn là ẩn số, người ta cho rằng nó xuất hiện vào khoảng đầu năm 1950. Chế độ này được áp dụng rộng rãi trong thời thế chiến thứ nhất khi mà những người lính không có quá nhiều sự lựa chọn trong thức ăn.
Vào năm 1980, chế độ ăn này nhận được sự phổ biến rộng rãi nhanh chóng và đã trở thành chế độ ăn được áp dụng bởi phần lớn người mẫu, diễn viên múa và những người nổi tiếng để giữ gìn vóc dáng của họ. Nó còn được áp dụng bởi các tổ chức, hiệp hội về sức khỏe để giúp bệnh nhân béo phì giảm cân và chuẩn bị cho phẫu thuật.
Chế độ ăn kiêng súp bắp cải được áp dụng như thế nào?
Tuy không có bằng chứng khoa học nào chứng minh cho hiệu quả của chế độ này, tuy nhiên nó vẫn trở nên nổi tiếng và được sử dụng để giảm cân nhanh chóng mà không cần phải lo lắng đến lượng calo thu nạp. Sau đây là cách mà chế độ này hoạt động
Ngày 1: Ăn súp bắp cải và trái cây cả ngày, trừ chuối.
Ngày 2: Chỉ ăn súp bắp cải và rau củ cắt nhỏ cả ngày, đặc biệt là các loại khoai. Hạn chế ăn bắp, đậu và các loại trái cây.
Ngày 3: Ăn súp bắp cải, trái cây và rau xanh (trừ khoai tây). Không ăn các loại rau củ chứa tinh bột như cà rốt, củ dền, bắp, hạt đậu,…
Ngày 4: Ăn súp bắp cải, chuối và sữa gầy. Hạn chế các loại chất ngọt, kể cả từ rau củ.
Ngày 5: Ăn súp bắp cải (ít nhất 2 lần trong một ngày) cùng với thịt bò hoặc gà không xương luộc và một ít cà chua. Uống 8 cốc nước để cơ thể không bị mất nước.
Ngày 6: Ăn súp bắp cải (ít nhất 1 lần) cùng với thịt bò và rau củ bất kỳ.
Ngày 7: Ăn súp bắp cải (ít nhất 1 lần) cùng với gạo nâu hoặc gạo lứt, trái cây không ngọt và rau củ.
5 lợi ích khi áp dụng chế độ ăn kiêng súp bắp cải
1. Hỗ trợ việc giảm cân ngắn hạn
Không có nghi ngờ gì trong việc áp dụng chế độ này có thể đem lại lợi ích giảm cân. Việc giới hạn thực đơn ăn của bạn bằng một vài nhóm thành phần nhất định, kèm theo đó món ăn chính là súp bắp cải kèm thêm vài loại thực phẩm ít chứa Calories làm giảm lượng năng lượng mà cơ thể hấp thu dẫn đến việc giảm cân nhanh chóng.
Ước lượng thành phần calories mỗi ngày cơ thể hấp thu khi áp dụng chế độ Súp bắp cải rơi vào khoảng từ 800 – 1000 calories. Con số này thấp hơn tương đối nhiều lượng Calories mà cơ thể cần mỗi ngày. Lượng Calories này có thể thêm bớt tùy thuộc vào khẩu phần bắp cải bạn chọn, kèm theo là những thức ăn đi kèm.
Lưu ý rằng giảm đi cân nặng một cách nhanh chóng có thể là do đang loại bỏ đi cả phần mỡ thừa lẫn nước trong cơ thể. Ngoài ra, việc giảm cân quá nhanh có thể dẫn đến việc tăng cân trở lại sau khi ngừng áp dụng chế độ, đặc biệt là khi chế độ ăn thường ngày của bạn chứa nhiều calories.
2. Cung cấp cực kỳ nhiều chất xơ cho cơ thể
Chế độ này tiêu thụ các loại thực phẩm giàu xơ như bắp cải, gạo lứt, trái cây và rau củ. Chất xơ gần như không thể tiêu hóa trong bao tử. Việc tiêu thụ nhiều chất xơ không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, mà còn đi kèm với nhiều lợi ích khác như kiểm soát đường huyết và làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể.
Nửa cốc bắp cải chín có thể cung cấp 6% lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày. Kết hợp cùng các loại rau củ giàu xơ khác làm cho nó cực kì hiệu quả trong việc cung cấp lượng chất xơ cần thiết hằng ngày.
3. Giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể
Về mặt lý thuyết, bắp cải là một trong những thực phẩm tốt nhất để đưa vào chế độ ăn của bạn. Bên cạnh việc chứa nhiều hàm lượng chất xơ, bắp cải còn giàu các chất chống lão hóa gốc tự do, Vitamin C, Vitamin K, Magie và phốt pho,…
Không những vậy, Các loại rau thuộc họ cải như bắp cải đem lại hàng tá lợi ích cho sức khỏe con người. nghiên cứu cho thấy rằng, những hấp thu nhiều rau họ cải có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư, ít sưng tấy, và thậm chí còn giảm các nguy cơ bệnh tim mạch.
4. Hỗ trợ thúc đẩy quá trình giải độc cơ thể
Bắp cải và các loại rau thuộc họ cải khác được biết đến với nhiều công dụng thúc đẩy và tăng cường sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe của gan. Gan của bạn là một trong những cơ quan hoạt động nhiều nhất cơ thể, làm việc liên tục để thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể và giữ cho cơ thể khỏe mạnh.
Các loại rau họ cải chứa những hợp chất gọi là “Glucosinolate”. Hợp chất này giúp cơ thể tổng hợp và sản sinh các enzyme có vai trò giải độc trong gan. Gia tăng lượng bắp cải tiêu thụ có thể cung cấp cho cơ thể một lượng lớn glucosinolates, giúp cơ thể điều hòa tốt hơn việc giải độc, cải thiện sức khỏe và chức năng gan.
5. Hoàn toàn đơn giản, nhanh chóng và dễ thực hiện
Nếu bạn đã từng thử áp dụng bất kỳ một chế độ ăn kiêng nào, có thể bạn đã quen thuộc với tính thử thách cũng như những khó khăn mà các chế độ đó đặt ra, đặt biệt là về mặt thời gian. Thậm chí có một số chế độ ăn yêu cầu bạn theo dõi gắt gao về khối lượng, thành phần calories từng nguyên liệu mà bạn tiêu thụ.
Đối với chế độ súp bắp cải, việc tuân theo thực đơn ăn kiêng của chế độ là khá đơn giản. Với chính xác những loại thực phẩm nên và không nên ăn, không giới hạn lượng thức ăn hấp thụ. Những lý do này đã trở thành lợi thế cho người đã từng thử các chế độ ăn khác và thất bại.