Cách làm chả cá ngừ giòn thơm đưa cơm ngày mưa lạnh

Cách làm chả cá ngừ giòn thơm đưa cơm ngày mưa lạnh

Chả cá ngừ có lẽ là món chả rất lạ đối với nhiều người nhưng nếu đã được thưởng thức chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi sự thơm ngon rất riêng. Những khoanh chả cả thơm phức, mềm, đậm đà vị ngọt của cá tươi trông cực kỳ hấp dẫn bên mâm cơm nóng hổi ngày mưa lạnh.
Cá ngừ chứa ít chất béo và calo, nhưng nó là thực phẩm phong phú protein và các chất dinh dưỡng khác. Ăn cá ngừ có rất nhiều công dụng ít người biết tới như giúp giảm cân, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ gan và tăng cường chức năng gan…
Đừng bỏ lỡ món ngon giàu dưỡng chất với cách làm đơn giản dưới đây nhé!


Nguyên liệu: (phần cho 2 người ăn)

  • Cá ngừ: 200gr
  • Củ sen: 150gr
  • Thịt heo bằm nhuyễn: 100gr
  • Hành trắng cắt nhỏ: ¼ cây
  • Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, muối, đường, mì chính: mỗi loại ½ thìa
  • Lá tía tô
  • Bột mì: 2 thìa
  • Dầu ăn: 2 thìa
  • Trứng gà: 1 quả
  • Sa tế: một chút

Cách làm:
Rửa sạch cá, lọc lấy thịt đem xay nhuyễn sau đó trộn với bột mì và thịt heo.
Củ sen cắt hạt lựu, đem luộc sơ qua nước sôi, để nguội.

Sử dụng một chiếc âu lớn, trộn đều tất cả nguyên liệu thật đều.
Tiếp theo, dùng tay thoa chút dầu ăn để chống dính rồi vo thành từng khoanh vừa ăn.

Xếp tất cả chả cá vào một chiếc chảo chống dính, chiên khoảng 10 phút hoặc cho tới khi thấy bề mặt chả cá cháy xém vàng là được.

Xếp cá ra đĩa, kẹp cùng với lá tía tô để mùi vị cá được đậm đà, thơm hơn.


Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình!