Có khá nhiều cách, công thức lẫn định lượng gia vị để có được mẻ thịt nướng ngon. Hôm nay Bếp xin giới thiệu cách ướp thịt nướng vô cùng đơn giản lại ngon không tưởng. Bạn hãy theo dõi và tự mình vào bếp trải nghiệm nhé. Với món ngon này, bạn có thể dùng cho thực đơn bữa cơm hằng ngày vừa dùng cho món tiệc đều ngon
Nguyên liệu
- 5 miếng thịt heo – gần 1kg (mình chọn thịt mông có chút mỡ)
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 nhánh hành lá
- 1 phần gốc ngò
- 2 nhánh sả
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ( bắt buộc)
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1 muỗng cà phê đường
- 4 tép tỏi
- 1 củ hành tím
Cách làm
Tiêu, hành, ngò, hành tím, sả, tỏi cho vào cối giã nhuyễn. Thêm hỗn hợp nước tương, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, mật ong, đường vào trộn đều.
Thịt heo rửa sạch, cắt miếng không quá dày, dần sơ miếng thịt (cách này giúp thịt nướng mềm) cho vào âu cùng các nguyên liệu giã nhuyễn và hỗn hợp gia vị bên trên trộn đều. Bọc màn thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho vỉ thịt vào nướng mỗi bên 15-20 phút. Khi thấy thịt vàng thơm là thịt đã chín, tắt lò lấy vỉ thịt ra.
Trường hợp không có lò nướng, bạn có thể cho thịt lên vỉ nướng trên lửa than hoa cũng rất ngon nhé!
Thịt nướng hành sả chín vàng, ráo miếng gắp ra cho ra dĩa có xà lách, dưa leo và đồ chua. Món này ăn với cơm hoặc với bún như món bún thịt nướng đều rất ngon.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách ướp thịt nướng ngon, lên màu đẹp.