Dầu hào là loại gia vị tẩm ướp quen thuộc đối với các mẹ, có thể áp dụng cho rất nhiều món ăn khác nhau như các món nướng, kho, ram, chiên, xào…
Dầu hào giúp làm tăng hương vị, tăng vị ngọt cho món ăn cũng giúp món ăn thêm đẹp măt và hấp dẫn nhưng cũng tùy kiểu nấu thì cách sử dụng dầu hào lại khác nhau đó, vậy sử dụng dầu hào trong nấu ăn như thế nào mới là đúng, mới là hợp lý?
Sử dụng cho các món tẩm ướp
Đối với các món tẩm ướp thì bạn chỉ cần cho thêm một muỗng canh dầu hào (món 4 người ăn) vào nguyên liệu rồi trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút là được rồi nè. Những món được ướp cùng với dầu hào sẽ có màu nâu cánh gián, đẹp mắt cũng như có hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn nè.
Có thể ướp thịt bò, sườn non, đôi khi thịt gà nữa nhưng tùy món để bạn ướp với dầu hào. Dầu hào dễ ăn và gia vị luôn làm cho món ăn đậm đà và ngọt hơn.
Chú ý: Thông thường, khi đã ướp món ăn bằng dầu hào, bạn tránh ướp thêm nước mắm hoặc gia vị vì như vậy sẽ khiến món ăn bị mặn. Chính dầu hào đã là một loại gia vị mặn chuyên dụng.
Sử dụng cho các món xào nấu
Cách sử dụng dầu hào cho các món xào nấu cũng rất đơn giản, khi các mẹ đã xào chín rau củ, hoặc mì…nêm nếm hết tất cả gia vị cho vừa miệng ăn rồi thì cho một muỗng dầu hào vào đảo đều vài phút trước rồi tắt bếp, sau đó mang ra ăn nóng luôn nha. Vẫn nên xào trước với dầu ăn vì trong dầu ăn không có dầu sẵn đâu mà chỉ có chiết xuất hào và một số gia vị khác thôi, bạn sẽ cảm nhận được hoàn toàn hương vị thơm ngon mà món ăn này mang lại.
Sử dụng làm nước chấm cho các món rau luộc
Dầu hào có thể chế biến thành món nước chấm cho các món rau luộc như cải thìa, súp lơ…Chỉ cần cho dầu hào vào chảo nhỏ, đợi dầu sôi một chút rồi thêm chút nước, chút đường, chút tỏi ớt băm rồi khuấy đều một chút rồi cho ra chén hoặc thích thì bạn cũng có thể rưới trực tiếp lên rau luôn nha.
Nhờ món nước chấm dầu hào này mà món rau luộc của bạn sẽ ngon, ngọt hơn nhiều khi ăn đó.
Với những bí quyết sử dụng dầu hào trên, hi vọng bạn có thể có được món ăn với dầu hào ngon lành và hấp dẫn hơn nhé!