Chè nhãn nhục là một món ăn vặt ngon thanh mát dùng để giải nhiệt hàng ngày. Mùa hè thời tiết oi bức thưởng thức chè nhãn nhục thì vô cùng hấp dẫn nhưng mùa thu mà ăn chè nhãn nhục lại càng tuyệt vời hơn khi cái vị dịu ngọt trong chè như hòa vào không gian quây quần đầm ấm của gia đình.
Cách nấu món chè này lại đơn giản, không phức tạp như nhiều người nghĩ đâu, bạn hãy tham khảo ngay công thức sau đây để tự tay chuẩn bị món tráng miệng ngon cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu
- 100 g nhãn nhục
- 200 g đường phèn
- 30 g đường nâu
- 7 g bột rau câu
Cách làm
Rửa sạch nhãn nhục cho hết cát, ngâm nhãn nhục với ít muối và nước ấm để cho mềm. Vớt nhãn nhục ra để ráo.
Cho bột rau câu và đường nâu vào trộn đều. Cho 1 lít nước vào nồi nấu sôi, sau đó cho phần rau câu đã trộn đường vào, quậy đều cho đến khi tan hết, cho sôi lại rồi tắt bếp.
Chế phần rau câu ra khuôn để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau khoảng 1 tiếng thì lấy phần thạch rau câu ra bào sợi.
Cho 1.5 lít nước vào nồi đun sôi, sau đó cho 200 g đường phèn vào nấu cho tan đường hết. Tiếp đến cho nhãn nhục vào nấu sôi lại rồi tắt bếp.
Cho thạch rau câu bào sợi vào chén, múc chè nhãn nhục vào, cho thêm vài cục đá ăn cho mát lạnh nữa nhé.
Món ăn vừa thơm mát lại vừa bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt cơ thể, đẹp da. Hãy trải nghiệm cách nấu chè nhãn nhục theo công thức của Bách hóa XANH bạn sẽ có ngay món chè ngon tại nhà nhé.