Tôm thịt hấp trứng cút là món ăn nhiều dinh dưỡng nhưng không gây đầy bụng. Món ăn thật thơm ngon bổ dưỡng với phần thịt ngọt thơm quyện với độ giòn tươi ngọt của tôm, phần trứng bùi béo hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn ngon không để đâu cho hết. Màu vàng của trứng được tôn thêm bởi màu đỏ của tôm và sắc xanh nhấn nhá từ rau cải sẽ mang đến cho bạn và gia đình một món ăn ngon, đẹp mắt.
Cùng học cách làm trứng cút hấp tôm thịt béo ngậy chiêu đãi cả gia đình mình nhé!
Nguyên liệu:
- Tôm: 6 con
- Thịt lợn băm: 150gr
- Cải ngọt: 6 cọng
- Trứng cút: 6 quả
- Rau mùi băm nhỏ: 1 thìa
- Gừng tươi: 1 nhánh ( thái chỉ )
- Hành lá băm nhỏ: 1 thìa
- Rượu trắng
- 1 bát con nước dùng
- Dầu mè: 5ml
- Nước tương, dầu hào
- Khuôn bánh cupcake : 6 khuôn
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng, để lại đuôi, cho tôm vào bát, thêm 1/2 gừng tươi, 1/2 hành lá, 1 thìa rượu, 1 chút tiêu xay, 1 chút muối, trộn đều và ướp trong 20 phút.
Thịt cho ra bát, thêm 1/2 gừng tươi, 1/2 hành lá, tiêu, muối nước tương, dầu hào, dầu mè lượng thích hợp, trộn đều.
Cải ngọt rửa sạch, luộc chín.
Xếp mỗi con tôm vào khuôn bánh, thêm chút thịt băm, ấn nhẹ để thịt băm phẳng đều, đập 1 quả trứng cút lên trên. Sau đó cho vào nồi hấp cách thủy, đợi khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa đun thêm 15 phút là được, dùng thìa lấy phần thịt hấp ra khỏi khuôn.
Bày ra đĩa, rắc chút rau mùi lên trên, thêm cải ngọt xung quanh và dùng kèm trứng cút hấp tôm thịt với nước dùng và cơm nhé. Thật đơn giản và hấp dẫn phải không nào. Chỉ với vài bước cơ bản mà các chị em đã có được món ăn ngon đãi cả gia đình.
Chúc các bạn thành công với cách làm tôm thịt hấp trứng cút này nhé!