Thịt kho trứng tuy giản dị nhưng luôn là món ăn truyền thống và dường như không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình Việt. Chính vì vậy, nắm giữ bí quyết để chế biến nên một nồi thịt kho trứng mềm ngon hấp dẫn chính là điều mà bà nội trợ nào cũng nên biết. Với cách làm dưới đây, bổ sung thêm thành phần là củ cải giúp cho phần nước thấm vào thịt ngọt ngon hơn hẳn.
Thịt heo kho củ cải trứng cút ngon miệng và hoàn toàn không gây ngán, lại vô cùng hấp dẫn với màu vàng cánh gián đẹp mắt. Hương vị món thịt kho củ cải ngon hài hòa, đậm đà ai ăn vào cũng thích.
Cách kho thịt với củ cải không khó tuy nhiên để có nồi thịt kho củ cải ngon là cả một bí quyết! Bạn hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm thịt kho trứng mới mẻ này nhé!
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ: 500g
- Củ cải: 1 củ
- Trứng cút: 10 quả
- Hành khô
- Nước dừa tươi
- Nước hàng
- Bột quế, tiêu
- Gia vị: dầu hào, dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, ớt…
Cách làm
Thịt rửa sạch luộc sơ rồi cắt miếng vuông. Để món thịt kho củ cải nước cốt dừa thơm ngon thì ướp thịt cùng nước mắm, hạt nêm, dầu hào, quế, tiêu, dầu ăn, hành khô băm trong 30 phút cho ngấm.
Củ cải gọt vỏ, cắt miếng vuông.
Trứng cút luộc bóc vỏ, để ráo rồi chiên vàng.
Cho dầu ăn vào xào thịt đến khi cháy cạnh vàng thơm rồi đổ nước sôi, nước dừa, nước hàng và vài lát ớt vào kho, khi thịt hơi mềm thì cho thêm trứng cút kho cùng.
Khi thịt và trứng kho ngấm cho nốt củ cải vào rồi ninh thêm 15 phút, nêm nếm gia vị và kho đến khi thịt kho củ cải khô thì tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt kho củ cải nước cốt dừa trứng cút thơm ngon. Củ cải chín mềm, ngấm đủ gia vị, ăn ngọt mát, thịt ba chỉ không bị nát, mềm ăn có vị hơi cay của ớt và tiêu, mùi thơm, béo ngậy của nước dừa.
Nếu bạn thích ăn cà rốt thì có thể cắt thêm cà rốt vào hầm cùng nhé, món ăn sẽ trở nên nhiều màu sắc hấp dẫn hơn đấy. Chúc bạn thành công!