Sữa đậu nành là một trong những loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe đó các bạn ạ. Sữa đậu nành có khả năng cải thiện lipid máu, hỗ trợ giảm cân, cai thiện bệnh loãng xương, ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và cấc triệu chứng tiền mãn kinh.
Tự tay mình chế biến một cốc sữa đậu nành ngay tại nhà để thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng. Bởi cách làm sữa đậu nành nguyên chất không hề khó chút nào cả. Chỉ với một chút thời gian và công chế biến là bạn đã có ngay những cốc sữa đậu nành dinh dưỡng, ngon mát và đảm bảo an toàn cho cả nhà rồi đấy. Bắt đầu thôi nào!
Nguyên liệu
- Đỗ tương: 200 gram.
- Nước sôi để nguội: 1 lít.
- Đường trắng: 100 gram.
- 1 tấm vải thô.
Cách làm
Đầu tiên bạn cần chọn đỗ, bạn nên chọn những hạt đỗ tròn bóng và đặc biệt là không bị sâu. Sau đó, tiến hành cho đỗ vào trong một cái âu to rồi đổ nước vào ngâm trong khoảng 8 tiếng đồng hồ và đặt đỗ ở nơi thoáng mát. Bạn lưu ý ngâm đỗ phải đổ ngập gấp 3 hoặc 4 lần lượng đỗ để khi đỗ nở ra là vừa và cũng không nên ngâm đỗ quá lâu vì nếu ngâm quá lâu đỗ của bạn sẽ dễ bị chua.
Sau ngâm đỗ xong, bạn đổ đỗ ra giá và vo thật sạch, đãi bỏ hết vỏ đỗ rồi xả lại với nước nhiều lần cho đến khi thấy nước trong là được. Tiếp tục chia chỗ đỗ đã đãi sạch ra làm 2 phần và đổ vào trong máy xay sinh tố cùng với nước đun sôi đã để nguội xay cùng luôn.
Sau khi xay xong, bạn dùng một tấm vải thô và đổ sữa đậu nành ra đó rồi vắt kiệt để lấy phần sữa. Lúc này bạn cũng có thể cho thêm một chút nước để vắt được kỹ hơn.
Bạn tiếp tục đổ sữa đậu nành đã vắt được vào trong một cái nồi to, đặt lên trên bếp rồi đun với mức lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa khuấy nhẹ và đều tay để sữa đậu nành không bị cháy ở phần dưới đáy nồi. Bạn đun đến khi thấy sữa trong nồi sôi lên thì bạn tắt bếp đi, cẩn thận không sữa bị tràn nhé!
Cuối cùng, bạn chỉ cần để cho sữa đậu nành nguội, sau đó cho đường trắng vào hòa đều lên và có thể thưởng thức được luôn.
Một số lưu ý khi uống sữa đậu nành
- Trước bữa ăn hoặc khi đang đói bạn không nên uống sữa đậu nành.
- Không nên pha đường vàng với sữa đậu nành (chỉ nên sửa dụng đường trắng).
- Nên uống sữa đậu nành sau mỗi bữa ăn sáng đảm bảo sẽ tốt cho sức khỏe.
- Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành trong một lúc.
- Trước khi bạn uống sữa đậu nành, không nên ăn các loại hoa quả như: xoài, cam, dưa hấu, … (Nếu ăn sẽ cảm thấy bị đầy bụng).
Trên đây là cách làm sữa đậu nành nguyên chất ngay tại nhà ngon dễ làm chia sẻ đến các bạn. Chỉ cần một số bước đơn giản là các bạn đã hoàn thành và có được một loại thức uống ngon tuyệt vô cùng bổ dưỡng tự tay mình chế biến cho cả nhà thưởng thức. Để được ngon miệng hơn, các bạn có thể uống sữa đậu nành và ăn kèm với bánh ngọt.
Chúc các bạn thành công nhé!