Bao tử heo là nguyên liệu được rất nhiều chị em lựa chọn để chế biến ra các món ăn ngon, hấp dẫn. Bao tử heo vừa giòn, dai lại có vị ngọt lại không bị ngán khi ăn còn thích hợp cho cả bữa cơm gia đình. Nhưng nếu không biết cách chế biến thì sẽ không hết nhớt và dễ để lại mùi hôi rất khó chịu. Dưới đây là 6 bước làm bao tử heo sạch sẽ, hết nhớt và không còn mùi hôi. Bạn tham khảo ngay nhé!
Bước 1
Dùng dao lạng bỏ phần mỡ dính trên bao tử.
Bước 2
Lộn trái bao tử heo, rửa sạch hết phần nhớt.
Bước 3
Cho 1 muỗng canh muối, chà cho bớt nhớt rồi xả lại với nước. Có thể thực hiện thêm 1 lần tương tự.
Bước 4
Cho 1 muỗng canh bột bắp + 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, tiếp tục chà rồi xả lại với nước.
Bước 5
Nấu sôi nước, cho bao tử vào chần sơ.
Bước 6:
Vớt bao tử ra, xả lại với nước lạnh. Dùng dao cạo phần nhớt trên bao tử đi. Sau đó lộn bao tử trở lại, rửa sạch với nước nữa là hoàn tất.
Bao tử heo sau khi làm sạch dùng chế biến các món ngon như bao tử luộc, gỏi bao tử, bao tử khìa nước dừa, bao tử heo sốt chua ngọt,….
Sơ chế đúng cách, kỹ càng như thế này tuy khá mất thời gian, nhưng bù lại, bạn sẽ có miếng bao tử heo giòn ngọt, thơm phức. Chúc bạn ăn ngon miệng nhé!