Cách làm mực hấp sốt mắm chanh giòn ngon chỉ với vài bước đơn giản

Cách làm mực hấp sốt mắm chanh giòn ngon chỉ với vài bước đơn giản

Mực hấp sả sốt mắm chanh là sự kết hợp hài hòa giữa mực tươi giòn ngọt với các loại gia vị mạnh (sả, gừng, lá chanh), hòa quyện cùng nước sốt mắm chanh chua cay đậm đà, ăn ngon miệng và rất kích thích, để làm món mồi nhấm bia, rượu thì ngon hết biết luôn đấy.
Với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nhưng không ai có thể chối từ được sự kết hợp cực tuyệt vời này, học nhanh món mực hấp này thôi nào!


Nguyên liệu:

  • 6 con mực nhỏ
  • 1 nhánh sả thái khúc
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 miếng gừng
  • 4 lá chanh
  • Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm + 3 muỗng nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh đường + 1/4 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng canh ớt tỏi băm + 1 muỗng canh ngò băm hòa chung trong 1 cái chén.


Cách làm:
Gừng thái lát mỏng. Hành lá thái khúc, sả đập dập. Lá chanh xé nhỏ, cho hết vào đĩa.

Mực làm và rửa sạch để xếp trên đĩa sả.

Trong chén trộn đều 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng nước cốt chanh, 1.5 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh ớt tỏi băm, 1 muỗng canh ngò rí băm.

Nấu 1 nồi nước, chờ nước sôi, cho đĩa mực vào hấp 15 phút là mực chín. Tắt bếp, lấy đĩa mực ra, dùng dao cắt từng khoanh mực cho vừa ăn rồi dội nước sốt mắm chanh vừa pha, trộn đều lên có thể ăn.

Mực cho ra đĩa chan nước mắm chanh, để thêm ít dưa leo là hoàn tất. Mực hấp sả sốt mắm chanh với thịt mực tươi hấp chín giòn sần sật, trộn cùng nước sốt chua cay, mặn ngọt cực ngon.

Thật nhanh đơn giản phải không nào, học cách làm để chiêu đãi cả nhà cuối tuần này ngay nhé. Chúc bạn thành công!