Cách làm món cá sa ba nướng giấy bạc hấp dẫn

Cách làm món cá sa ba nướng giấy bạc hấp dẫn

Cá sa ba nướng giấy bạc là món ăn cực hấp dẫn với mùi thơm ngon đến mê mẩn. Các món cá sa ba nướng thường dễ bị cháy khét và khô. Tuy nhiên, nướng với giấy bạc thì không lo món ăn bị cháy, nhiệt độ được giữ nóng và hơi nước không mất đi nên món ăn không bị khô đâu. Món cá này ăn cùng rau sống vừa ngon mà lại vô cùng thanh mát và ngon miệng.
Hãy cùng xem thử cách làm món cá sa ba nướng giấy bạc để thay đổi thực đơn cuối tuần này nhé!


Nguyên liệu:

  • 1 con cá saba
  • 3 muỗng café đường
  • 2 muỗng café muối
  • 1 muỗng café bột ngọt
  • 1 muỗng café dầu mè
  • 1 muỗng canh ớt sa tế (nếu thích ăn cay)

Cách làm:
Cá làm sạch, để ráo, khứa lên lưng cá và ở hai mặt sau một đường dọc dễ cá dễ ngấm gia vị.
Trộn đều phần nguyên liệu gia vị. Xát gia vị vào bụng cá và 2 mặt mình cá (nhét vào khe khứa trên mình cá)
Trải giấy bạc ra mặt phẳng, cho cá lên, gói kín lại.
Chuẩn bị lò nướng khoảng 200oC lửa trên dưới trước 10 phút, cho cá vào nướng khoảng 20-30 phút (tùy độ lớn của cá).

Trình bày:
Sau khi cá đã chín, dọn cá kèm theo rau sống, bún, bánh tráng cuốn, nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Trước khi ăn, mở giấy bạc ra, rắc thêm một ít hành phi vàng, đậu phộng rang giã nhuyễn.
Dọn kèm với bún và rau sống.

Khi ăn cuốn cá với bánh tráng, rau sống và chấm với mắm.

Nướng cá với giấy bạc là cách chế biến giữ được độ ngọt tự nhiên của cá và giúp cá không bị khô. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá sa ba nướng này nhé!