Gỏi thịt bò trộn rau càng cua vừa là món ngon dễ làm, quen thuộc trên mâm cơm của người Việt chúng ta. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng với hàm lượng chất xơ dồi dào có trong càng cua, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Rau càng cua trộn gỏi chua ngọt với thịt bò, rưới thêm nước mắm chua ngọt là món ăn bình dân nhưng rất tốt cho sức khỏe nhất là những người bệnh tiểu đường, thiếu sắt và còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Bạn có thể thêm ngay cách làm gỏi thịt bò trộn rau càng cua này làm món giải ngán cho cả nhà rất tuyệt đó.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 200 gr
- Rau càng cua: 300 gr
- Chanh hoặc giấm: 1 muỗng canh
- Hành tây: 1 củ
- Cà chua: 1 trái
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 2 tép
- Ớt : 1 trái
- Các gia vị thông dụng: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn, tiêu xay, đường,…
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch cắt lát mỏng rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm. Ướp thịt bò trong vòng 15p.
Làm chảo nóng với dầu, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào. Thịt bò tái chín thì cho hành tây vào đảo đều nêm vừa miệng thì tắt bếp rắc tiêu lên trên.
Làm nước trộn gỏi: Lấy 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm, tỏi bớt băm 2 muỗng canh trộn tất cả vào với nhau rồi khuấy đều cho tan.
Lấy thịt bò đã xào, rau càng cua đã rửa sạch trong tủ lạnh, hành tây vào tô lớn. Đổ nước mắm trộn gỏi đã làm ở trên vào tô rồi từng ít một đến khi vừa ăn trộn đều 3 phút cho thấm gia vị.
Lưu ý trộn nhẹ tay để rau càng cua không bị dập.
Trộn đều rồi trút ra đĩa, cuối cùng cho hành phi và cà chua vào.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay một món ăn vô cùng thơm ngon. Chúc các bạn thành công với món thịt bò trộn rau càng cua này nhé!