Gà rang muối là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình bởi huơng vị đậm đà, thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm lừng hương vị sả và hỗn hợp muối rang độc đáo. Món ăn này có thể dùng ăn mặn hoặc để nhậu đều rất thích hợp.
Món gà rang muối hấp dẫn, ngon miệng thường được nhiều người lựa chọn để làm món chính trong bữa tối, tuy nhiên món gà rang muối truyền thống bạn lại mất khá nhiều thời gian, vì vậy hôm nay Bếp sẽ hướng dẫn các bạn một cách làm món gà rang muối tiết kiệm thời gian hơn mà vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- 3 thìa bột chiên giòn
- 3 thìa bột muối rang
- 1 nhánh gừng
- 3 cây sả
- 1 ít lá chanh
- Hạt nêm, tiêu trắng, muối
- Dầu ăn
Cách làm:
Thịt gà bóp kỹ với chút giấm và muối rồi rửa lại vài lần với nước cho sạch mùi hôi. Chặt gà thành những miếng vừa ăn cho vào tô cùng với chút xíu muối, bột ngọt, 1 xíu bột nêm, tiêu và trộn đều nguyên liệu, ướp gà 20 phút cho ngấm gia vị.
Sả rửa sạch rồi cắt khúc dài, tước nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi. Lá chanh rửa sạch, 1 nửa thái nhỏ.
Gà sau khi đã ướp xong thì cho bột chiên giòn vào xóc đều để thịt bám 1 lớp mỏng bột bên ngoài.
Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu sôi thì cho sả, gừng, lá chanh vào chiên sơ qua tới khi sả gừng, lá chanh chín giòn là vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Vẫn chảo dầu đấy, bạn gắp từng miếng gà cho vào chiên, đợi cho gà chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Cho gà vừa chiên vào âu to, thêm sả, lá chanh và gừng vào cùng sau đó cho 2-3 thìa bột muối rang rồi xóc thật đều nguyên liệu, bày ra đĩa thưởng thức. Vậy là đã hoàn thành món gà rang muối ngon như ngoài hàng mà không quá phức tạp phải không ạ?
Món gà rang muối có lớp vỏ giòn, thơm, bên trong thịt gà đậm đà rất thích hợp để nấu trong các ngày lễ Tết, liên hoan bởi món ăn vừa đẹp mắt, sang trọng lại thơm ngon.