Cơm chiên kim chi thịt bò hấp dẫn người ăn ở hình thức bên ngoài với một chút kim chi đỏ được trộn đều với những hạt cơm dẻo cùng ớt chuông, xì dầu và bột ngô tạo ra màu sắc rất ngon mắt. Cơm chiên kết hợp thật tinh tế với các gia vị cùng chút béo ngậy của trứng chiên không những làm cho người ăn cảm thấy ngon miệng mà còn làm cho họ muốn ăn mãi mà chẳng muốn ngừng.
Cơm chiên kim chi thịt bò chắc chắn sẽ là một món mới đầy hấp dẫn đối với những thành viên trong gia đình bạn đấy. Xem ngay cách làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 150gr thịt bò
- 7,5gr bột ngô
- 2.5ml dầu vừng
- 5ml xì dầu
- 1 nhúm đường
- 5ml rượu gạo
- 4 quả trứng gà
- 45ml dầu ăn
- 1 củ hành cỡ trung bình
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 4 bát cơm
- Muối
- 2,5ml dầu vừng
- Hành lá xắt nhỏ
- Ớt bột dạng mảnh
- 1 bát kim chi
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch thái miếng nhỏ sau đó để thịt bò vào bát tô rồi trộn với bột ngô, xì dầu, rượu gạo, đường, dầu vừng theo định lượng ở trên và ướp trong khoảng 15 phút.
Ớt chuông và hành tây rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Kim chi đem thái nhỏ.
Ngay trước khi rang cơm, ốp trứng nhưng để lòng đỏ còn lỏng. Giữ cho trứng nóng cho đến khi cơm rang chín.
Đun nóng 30ml dầu vừng vào chảo rồi cho thịt bò vào xào hơi khô rồi để sang một bên.
Thêm nốt chỗ dầu vào rồi xào hành cho đến khi hành nhạt màu. Thêm ớt vào xào trong một phút sau đó thêm kim chi vào và đảo đều.
Tiếp theo cho cơm vào và đảo cho đến khi cơm săn lại, thì cho thêm thịt bò vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rồi cho nốt dầu vừng, hành lá và 1 nhúm bột ớt cho thêm vị cay vào đảo đều tất cả một lát nữa rồi tắt bếp.
Cuối cùng cho cơm ra bát, đặt lên trên bát cơm một quả trứng ốp và mời cả nhà cùng thưởng thức.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm cơm chiên kim chi thịt bò này nhé!