Cách làm chả thịt đậu phụ chiên thơm ngon dễ làm

Cách làm chả thịt đậu phụ chiên thơm ngon dễ làm

Chả thịt đậu phụ chiên với các nguyên liệu cực kì rẻ mà lại ngon miệng, cực hấp dẫn, giàu dinh dưỡng sẽ là lựa chọn phù hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.
Ngoài lá lốt và lá xương sông, hoá ra đậu phụ cũng cực hợp vị với món thịt viên đấy. Đậu phụ bùi bùi, béo béo được trộn chung với thịt bằm giúp món chả viên của chúng mình tơi xốp và không hề bị khô bứ. Đậu phụ nhiều estrogen cho da dẻ các bạn gái thêm phần xinh tươi nữa chứ.
Với những ai đang “bí” ý tưởng cho một món mặn lạ miệng, hay đơn giản là muốn một bữa ăn đơn giản, tiết kiệm, ngon lành thì đây sẽ là một lựa chọn hoàn hảo. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không chiêu đãi cả nhà ngay nhỉ?


Nguyên liệu:

  • 200g thịt lợn xay (hoặc thịt bò, thịt gà)
  • 3 muỗng canh hành tây băm nhỏ
  • 2 thanh đậu phụ
  • 1 nhánh tỏi băm
  • 1 cây hành lá thái nhỏ
  • 1-2 muỗng canh cà rốt băm nhỏ
  • ½ muỗng cà phê xì dầu
  • ¼ muỗng cà phê tiêu
  • 1-2 muỗng cà phê dầu mè
  • 2 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng
  • 2-3 muỗng canh bột mì
  • 3 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:
Bạn trộn tất cả các nguyên liệu thịt, đậu phụ, hành tây, tỏi, hành lá, cà rốt, muối, xì dầu, tiêu, dầu mè và 1 quả trứng vào bát tô. Trộn đều hỗn hợp cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Bạn chia hỗn hợp thành 16 phần và nắm lại thành viên tròn rồi nắn hơi dẹt viên thịt như hình bánh. Bạn phủ các viên thịt với bột mì rồi đặt vào đĩa.

Bạn cho 1 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng cùng với 1 nhúm muối nhỏ vào bát đánh tan.
Đun nóng chảo với lửa vừa rồi cho dầu ăn vào.  Nhúng các viên thịt vào trứng rồi thả vào chảo chiên khoảng 1 phút cho đến khi chả chuyển màu vàng nâu và chín. Bạn cho thêm dầu vào nếu cần để chả không bị cháy nhé.

Cuối cùng là vớt chả ra, lót giấy thấm dầu và thưởng thức khi chả còn giòn tan nhé. Món này ăn nóng với cơm, chấm thêm tương ớt hoặc tương cà sẽ đưa đẩy vị giác hơn nhiều đó.

Lưu ý:
Bạn có thể giữ chả thịt đậu phụ chiên đông lạnh trong tủ lạnh nhiều ngày và chiên lại trước khi ăn.
Bạn có thể làm nhạt chả để dùng làm món bánh pancake ăn vặt cũng rất hấp dẫn đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả thịt đậu phụ chiên này nhé!