Cách làm chả giò nhân khoai môn thơm ngon, giòn rụm

Cách làm chả giò nhân khoai môn thơm ngon, giòn rụm

Chả giò vốn là món ăn quen thuộc của người Việt nhưng món chả giò nhân khoai môn thì không phải ai cũng biết cách chế biến. Đây là món ăn đặc biệt khi ăn bạn sẽ cảm thấy vị bùi bùi của củ môn, vị béo ngọt của thịt cộng thêm chút tiêu cay ăn hoài mà không ngán. Hãy cùng bắt tay vào làm bạn nhé!


Nguyên liệu

  • 200gr khoai môn
  • 300gr Thịt heo (chọn thịt ba chỉ là ngon nhất)
  • Bánh tráng bò bía đậu xanh
  • Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm
Củ khoai môn gọt sạch vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó bỏ chút muối vào bóp đều và dùng tay vắt sạch nhựa của củ môn.
Thịt băm nhuyễn rồi trộn đều thịt và củ môn, sau đó cho thêm chút bột ngọt, chút tiêu cho thơm.

Dùng bánh tráng bò bía đậu xanh bỏ hỗn hợp thịt và củ môn đã được trộn đều vào rồi cuộn lại, cuộn chiếc vừa ăn là được.

Đun sôi chảo dầu sau đó cho chả giò vào chiên nhỏ lửa để đảm bảo nhân củ môn và thịt bên trong chín đều đến khi vỏ chả giò vàng là được.

Chả giò vàng rồi vớt chả giò ra để ráo mỡ và xếp lên đĩa có thể ăn kèm cùng nước chấm chua ngọt và Salad.

Lưu ý

  • Trong khi nêm gia vị không bỏ thêm muối vì khi chúng ta bóp khoai môn đã bỏ muối vào bóp nếu cho thêm muối hay nước mắm sẽ khiến món chả giò bị mặn.
  • Khi sơ chế khoai môn, nhựa củ môn sẽ gây ngứa vì vậy bạn nên dùng bao tay để chế biến.

Vậy là chỉ cần qua vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay đĩa chả giò thơm ngon, màu sắc lại vô cùng hấp dẫn. Chúc gia đình bạn cuối tuần có bữa ăn ngon miệng, vui vẻ nhé!